劍花是一種攀緣植物，大都植根於土壤之中。七星劍花的奇異之處是它喜好生長在沒有水份、沒有土壤的七星岩懸崖峭壁之上。七星劍花屬仙人掌科，莖狹長，三棱有節，狀如節鞭，嚮四處蔓延，一節一節地嚮上攀登，所以又稱量天尺。夏天開白花，日閉夜開，因而又有神仙劍花之美譽。
七星劍花長於七星岩的峭壁上，故而得名。是馳名中外的肇慶特産之一。
劍花性味甘、涼、入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰治咳的作用，其味清香、湯甜滑，實為佐膳美料，為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，更是遠銷省、港、澳乃至東南亞各地。 |
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