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| 栽培用于烹调的一种芳香草本植物 |
含有香味的草 Contains the scent of grass |
| 含有香味的草。 汉 刘向 《说苑·谈丛》：“十步之泽，必有香草；十室之邑，必有忠士。” 北周 庾信 《春赋》：“一丛香草足碍人，数丈游丝即横路。” 宋 曾巩 《思政堂记》：“平畦浅槛，佳花美木、竹林香草之植，皆在其左右。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“徘徊曲径怜香草，惆悵乔林掛落暉。” |
比喻忠贞之士 Yu Zhongzhen people in more than |
| 比喻忠贞之士。 汉 王逸 《离骚》序：“《离骚》之文，依《诗》取兴，引类譬諭，故善鸟、香草以配忠贞。” |
比喻寄情深远的诗篇 Metaphor poems have always focussed on far-reaching |
| 比喻寄情深远的诗篇。 宋 苏舜钦 《依韵和王景章见寄》：“ 楚 客留情著香草， 启期 传意入鸣琴。” 胡蕴玉 《＜中国文学史＞序》：“ 屈原 既放，传香草之篇； 贾谊 哀时，上痛哭之策。” |
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香花、香草等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。目前，这些产品畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷、灵香草等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。
香草原产于地中海沿岸，后传入美国、加拿大，10年前进入日本、后传入台湾。仅日本就有80万香草爱好者，我国近两年开始小规模试种欧洲香草新品种，在十多个省市 表现良好，并取得了良好的社会和经济效益。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要的地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香 草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。 |
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美化环境
园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了"绿化、美化、香化"的口号，现在绿化和美化方面发展较快，而在"香化"上却滞后了。如果在庭院、公园的花坛中植入适量的欧洲香草，它不断散发的香气，可改善周围的空气环境，更加清新宜人。欧洲香草室内外均可种植，多数品种为原产地中海地区的一年或多年生草本植物，其茎叶是香气的主要来源，只要有几株这样的植物，它便会不断地散发出其特有的香味，使人神清气爽。所以有人称之为居室中的"天然香水瓶"，薰衣草、迷迭香、鼠尾草这些香草曾被国际香草协会评为年度香草、香蜂草便是居室的香草骄子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊兰，株型好、抗寒、生长茂盛，四季常绿，香气中带清凉和香甜味。另外，还有百里香、神香草、蜂香薄荷等具有同类用途，均市场前景良好。
食用保健
新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。 |
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综合加工利用欧洲香草除作园林植物、保健蔬菜外，还可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多种香味产品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，去除肠气胃胀，增强人体免疫力等功能；百里香、薰衣草和荆芥等加工的香囊、香枕对失眠症、忧郁症等有很好的疗效；大部分欧洲香草均可提取各种香味的天然高档香精，广泛用于食品、纺织、建材、皮革及卷烟等工业，其经济效益惊人。
随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，在人们越来越崇尚自然的今天。我国大力调整种植业结构的今天，欧洲香草的开发前景将越来越广阔。 |
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一、认识所栽培的香草种类
可当做香草使用的植物有很多，但最常用的种类大约在10～20种左右，其中有些香气国人较无法接受，例如天竹葵，有些较不适合台湾的气候，如当归这一类的植物，有些本身香气不浓，当作美容用的情形比较多，例如芦荟，因此，依目的选择栽培的植物并了解它的特性是成功的第一步，您可以到花市去选购想要栽培的种类，买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量，或是去买种子回来栽培。
二、适宜的栽培环境
这个项目包括正确的栽培场所或是季节，在购买香草回来栽培之前，要先知道自己要在什么地方种植，家中是否有庭院？日照条件如何？土壤质地或是排水良好与否？要种在花盆中或是可以直接种在地上？这些都是要先了然于胸，再由这些条件去选择所要栽培的香草种类，就算不了解该种类的特性，也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡，必须慎选合适的季节来种植，由於这些香草多原生於高纬度地区，在台湾的气候条件下，冬季的冷凉气候对生长比较有利，这也是要先知道的地方。
迷你化盆花可供居家利用及观赏，最前排为迷迭香，第二排为两个不同品种的薰衣草，后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。
不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性，左边香蜂草适合浅而宽的盆器，右边迷迭香则适合较大的盆器。
三、细心而且适当的照顾
香草是活的植物，因此栽培时必须时时加以照顾才能生长良好，照顾时，要先观察植物的状况再采取适当的作法，例如浇水时要等土壤稍微干后再浇水，以免根部窒息而死。一些叶片肥厚的种类也不要浇太多水，适度的干燥有助于植株发育，收获或修剪时，不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。在快速生长的时期，用一些有机肥放在土壤表面，浇水时肥分渗入根部吸收有助于生长发育良好。只要随时注意它的生长状况，每个人都可以试着在家中种植，增加生活情趣。
四、不要使用农药
在虫害方面，香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。 |
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我国应用香料的历史可以上溯到距今5000多年前的炎黄时期，芳草入药以疗疾，燃烧芳香树木和熏香以敬神和清洁空气。
“神农尝百草，华夏万里香”。相传神农(炎帝)“教民耕作，栽种桑麻，烧制陶器......为民治病，始尝百草”。其实百草中很多是香料植物。
“端午习俗，艾蒲苍香”为纪念屈原的端午节活动，更把芳香疗法推广成为全民文化活动，节日期间人们焚烧或熏燃艾、蒿、菖蒲等香料植物来驱疫避秽，杀灭越冬后的各种害虫以减少夏季的疾病，饮服各种香草熬煮的“草药汤”和“药酒”，以驱除体内积存的毒素。
公元前104年的《神农本草经》，加载的药物有365种，其中252种是香料植物或与香料有关，1997年收入国家药典的就有158种。到了明朝，李时珍所著《本草纲目》中已有专辑《芳香篇》，系统地叙述各种香料的来源、加工和应用情况。自此很长一段时期中国香料的发展越来越集中于具有食物配料性质的品种上，“民以食为天，食以味为先。”植物香料加上厨师的手艺，产生出丰富多彩的香、滋、味俱佳的食品，于是就有了美食之说。
我国古代士大夫有佩戴香草的习俗，历史悠久，具有独特的象征意味。
屈原就曾用香草美人来进行比喻，这两者是离骚最有名的比喻。《离骚》：“余既滋兰之九畹兮；又树蕙之百亩”句子中的“兰”、“蕙”，与今之兰蕙不同，据后人考证很可能是菊科植物佩兰、泽兰一类的香草。在这里香草就是一种比喻，代表忠臣。 |
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我国古代虽有香草制作美食的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。而现代食品“香草冰激渞”、“香草巧克力”中用的“香草”，为“香草兰豆”，即香子兰的种子。
香子兰
学名：vanilla planifolia
别名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰
科属：兰科、香子兰属
梵尼兰一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有「香料皇后」的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。
梵尼兰豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。所以400多年来梵尼兰的历史故事到处充满了激情、阴谋、偷窃和抢盗的阴影。梵尼兰的珍贵是上天所赋予的，经科学实验，梵尼兰豆荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来！由于它的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等。
天然香草豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。如今一般人常用它来调味食物、饮料(可口可乐更将它视为2004年重点商品)，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼兰的成份。
多年生热带藤本植物。栽培需要高温湿润的气候环境条件，并要求在50%-60%荫蔽条件下和富含有机质的微酸性土壤中栽培。每年4月开花需人工授粉后结荚，每年11月收成果荚。鲜果荚是不发香的，需经杀青，发酵，烘干，陈化后于次年5月形成商品豆荚。
香荚兰是一种名贵的热带天然香料，素有“食品香料皇后”的美称，她的名贵在于：
①在食品工业中的应用极其广泛，如名贵香烟、高级茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料及医药和日化工业等；
②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的独特的提香、调香、助香和定香作用；
③须耗用大量的人工和长达320天以上漫长时间才能完成生香。即从每年四月份开花，经人工授粉成功后结荚到成熟采收需要200天，每年11月采收的鲜豆荚是没有香气的，需经杀青、发酵、干燥、陈化直至生香，需要120天。 |
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香草缪
人界名字：爱须香草
魔法咒语：sugar sugar rune vanlila rune 魔法棒
收藏爱心咒语：sugar sugar rune vanlila rune 爱心 爱心 全都给我吧
一个外表比较文静的女生，和加藤巧克莉是好朋友，跟加藤巧克莉一样是要评选下一界女王的女生。在那次巧克莉在魔界买来的‘敢说口红’中，她把自己心里所想的事情全部都说了出来，当时她的表情与说话的口气比巧克莉平时说话的口气还要可爱！ 不过后面因嫉妒巧克力变成黑暗界女王...
名字:爱须香草
本名:香草缪
性别:女
年龄:10
身高:147
体重:34
星座：金牛
口头惮:我好高兴哦
性格:温柔体贴、善解人意、胆小、内向、勤奋
喜欢的颜色:蓝、紫、白、粉
喜欢的花：紫罗兰
讨厌的颜色:黑
最怕的:孤单、寂寞
最开心的:和巧克莉在一起
喜欢的人:妈妈、巧克莉
讨厌的人:坏人就讨厌
职业:小学生
上学时间:7点
放学时间:5点
喜欢的衣服:是裙子都喜欢
经常出现的表情:害羞、微笑
身份:在魔界是魔女及公主,在人间是大明星罗宾的亲戚
爱好:一个人安静得想事情、和巧克莉玩
最喜欢的科目:数学
最无奈的科目;地理
读书班级:五年级1班
学习:超棒的说
特点:善良、美丽、贤淑、恬静、好学...
缺点:在最伤心的时候很容易相信别人
偶像:女王凯帝和巧克莉
理想：开家面包店做面包师
经常穿的衣服:白色的长袖和蓝色的裙子
及少穿的衣服:裤子
恶作剧:没有
最令人痛怜的表情:悲伤地哭
喜欢吃的东西:香草味的东西
特征:像个一碰就会碎的玻璃娃娃一样,让人舍不得伤害 |
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魔女的考验中的香草
爱须香草
香草缪
人界名字：爱须香草
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喜欢吃的东西:香草味的东西
特征:像个一碰就会碎的玻璃娃娃一样,让人舍不得伤害
香草的简介：
羞怯和善的女孩子。魔界的现任女王凯蒂缪的女儿，与
巧克莉同样的下届女王候补考生。是巧克莉的好朋友兼
好敌手。香草出身名门世家，她跟巧克莉的个性可说是
相反的，虽然爱哭，实际上是外柔内刚的类型。不仅待
人接物很有礼貌，还会帮忙拔庭院中的杂草。 魔界完全
不受欢迎，不过，在人界很受欢迎，顺利的收集著心。
爱好是点心制作。 跟巧克莉从小就很要好，魔仆是老鼠
布兰卡。 |
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片 名：《悠悠药草香》/《香草》/《悠悠药香草》
译 名：Herb 《香草》
导 演：许仁茂
主 演：姜惠贞 裴宗玉 郑京浩
类 型：爱情/剧情
片 长：113 分钟
首 映：2007年1月18日 韩国
国 家：韩国
剧情：
尚银（姜惠贞饰）是一个20岁的年轻女孩，虽然尚银的生理年龄已经20岁，但她的心理年龄却只有7岁，每天尚银都沉浸在自己的世界立，天真、快乐的生活着。尚银的母亲娴淑（裴宗玉饰）拥有一家花店，每天她都和自己的女儿精心经营着这家花店，虽然女儿的智商有些低下，但在母亲的心中，女儿如同天上美丽的天使，永远那么纯真，那么快乐。尚银的世界是简单的，她对药草有着浓厚的兴趣，同时因为专注与简单，尚银对她热爱的事物总是有着超强的领悟能力，在药草方面，与专家相比，尚银毫不逊色，终于在尚银满20岁的时候，妈妈送给了她一台一次成型的相机，让她记录更加自己喜欢的药草。一天，戴着钟爱的相机，尚银来到了城外，她要去寻找更加美丽的植物世界，在那里，尚银遇到了年轻英俊的宗凡（郑京浩饰），宗凡也被这个善良快乐的女孩所吸引，宗凡决定用心去等候尚银，直到她长大。
相关介绍：
《悠悠药草香》又名《Hreb》。香草，如果女主人公尚银一样，没有美好的家世，没有显赫的财富，也没有聪明美丽的容貌，她只有纯真、快乐，她的世界永远都是快乐的，天是蓝的，水是绿的，就连天上的白云都是会跳舞的。影片以名喻人，主人公尚银如同一棵美好的香草，虽无人欣赏，但依然暗香沉沉，不需要人们的品评与赞美，独自悠然绽放。
与《马拉松》、《阿甘正传》、《光脚的基丰》相比，《悠悠药草香》同样是一部表现智障人题材的影片，影片中的尚银是一个只有7岁智商的少女，片中包含了母亲深深的爱和期待，但与以上励志题材的影片相比，这部影片更重要的意义在于成长，可以说这也是一部少女的成长史。影片中的母亲并没有像其它母亲那样一味的将自己的孩子放在家里，而是给尚银成长的空间，因为母亲知道，无论自己为她想的有多么好，总有一天，尚银是需要自己去面对整个世界与人生的，尚银有她自己的世界，她完全可以像一个健康人一样在自己的世界里生活，那么开心，那么幸福。这种对智障人士的尊重与信任，是一般的影片中很少体现的，也希望看过这部影片的观众能更加关注社会上的残疾人士，给他们一份尊重，一份信任，影片具有积极的社会意义。
执导影片《悠悠药草香》的导演许仁茂，曾经于2004年拍摄过电影《爱情的天梯》（与权相宇合作），这部《悠悠药草香》是他沉寂之后的第一部影片，为了拍摄好这部表现智障人生活的影片，许仁茂翻阅了大量资料，并走访了很多当事人，就是为了深刻逼真地表现智障人士的生活经历和成长经历。为了能够让影片中的角色塑造更加真实自然，导弹许仁茂启用了姜惠贞与裴宗玉这两位实力派演员。
裴宗玉可谓韩国影坛的实力派人物，她不但是韩国演艺界少见的学历最高的演员代表（博士学位），还是韩国中央大学的教授，她可以胜任各种角色：电影、电视剧、话剧、主持、广播、配音，堪称德才兼备，曾在影片《马拉松》中出演含辛茹苦的妈妈，《哥哥，我爱你》中出演妈妈，当然除了妈妈以外，她还出演过很多角色，曾经获得过1987年KBS放送演技颁奖礼人气奖；1991年第29届大钟奖女配角奖；1991年MBC演技大奖女主角奖；1993年韩国Baek sang艺术大奖演技奖；2000年KBS演技大奖女主角奖等奖项，为了拍摄好这部影片，裴宗玉还特意去看望了智障儿童，以便更了解他们的生活和内心世界。
很多精致经典的人物形象，在《悠悠药草香》中，姜惠贞扮演了挑战系数更大，难度更高的智障女孩尚银，这对于她而言又是一个愉快的挑战，但让她更加高兴的是可以与前辈裴宗玉同台竞技，这是她最向往的。裴宗玉老师对姜惠贞的评价也相当高，她还表示，在这部影片中，她饰演的妈妈与《马拉松》中的妈妈有些不尽相同，因为这里的妈妈和尚银的关系似师似友，这位妈妈一定要走入智障人的世界，去体会和欣赏和融入她们的世界，只有这样，妈妈才能演的好，演的真。 |
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我国古代虽有香草制作美食的传统，但所用的香料后来一般不称为“香草”。而现代食品“香草冰激渞”、“香草巧克力”中用的“香草”，为“香草兰豆”，即香子兰的种子。
香子兰
学名：vanilla planifolia
别名：梵尼兰、范云拿、香草兰、香荚兰
科属：兰科、香子兰属
梵尼兰一直被泛称为「香草」，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位。在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有「香料皇后」的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。
梵尼兰豆荚散发出愉悦地香气和味道一直为人们所喜好，它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。所以400多年来梵尼兰的历史故事到处充满了激情、阴谋、偷窃和抢盗的阴影。梵尼兰的珍贵是上天所赋予的，经科学实验，梵尼兰豆荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来！由于它的用途十分广泛，可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等。
天然香草豆的神奇味道和芬芳气味为我们提供了许多生活的乐趣。如今一般人常用它来调味食物、饮料(可口可乐更将它视为2004年重点商品)，甚至是许多人都喜爱的香草巧克力。目前世界上40%的香水也都添加了梵尼兰的成份。
多年生热带藤本植物。栽培需要高温湿润的气候环境条件，并要求在50%-60%荫蔽条件下和富含有机质的微酸性土壤中栽培。每年4月开花需人工授粉后结荚，每年11月收成果荚。鲜果荚是不发香的，需经杀青，发酵，烘干，陈化后于次年5月形成商品豆荚。
香荚兰是一种名贵的热带天然香料，素有“食品香料皇后”的美称，她的名贵在于：
①在食品工业中的应用极其广泛，如名贵香烟、高级茶酒、冰淇淋、巧克力、饮料及医药和日化工业等；
②她具有其它任何天然或合成的香料都不可替代的独特的提香、调香、助香和定香作用；
③须耗用大量的人工和长达320天以上漫长时间才能完成生香。即从每年四月份开花，经人工授粉成功后结荚到成熟采收需要200天，每年11月采收的鲜豆荚是没有香气的，需经杀青、发酵、干燥、陈化直至生香，需要120天。
动漫中的香草
香草缪
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名字:爱须香草
本名:香草缪
性别:女
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身高:147
体重:34
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性格:温柔体贴、善解人意、胆小、内向、勤奋
喜欢的颜色:蓝、紫、白、粉
喜欢的花：紫罗兰
讨厌的颜色:黑
最怕的:孤单、寂寞
最开心的:和巧克莉在一起
喜欢的人:妈妈、巧克莉
讨厌的人:坏人就讨厌
职业:小学生
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经常出现的表情:害羞、微笑
身份:在魔界是魔女及公主,在人间是大明星罗宾的亲戚
爱好:一个人安静得想事情、和巧克莉玩
最喜欢的科目:数学
最无奈的科目;地理
读书班级:五年级1班
学习:超棒的说
特点:善良、美丽、贤淑、恬静、好学...
缺点:在最伤心的时候很容易相信别人
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理想：开家面包店做面包师
经常穿的衣服:白色的长袖和蓝色的裙子
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最令人痛怜的表情:悲伤地哭
喜欢吃的东西:香草味的东西
特征:像个一碰就会碎的玻璃娃娃一样,让人舍不得伤害 |
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- n.: vanilla, sweet herb, sweetgrass, herb
- lat.: vanilla planifolia
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- n. vanille
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梵尼兰, 范云拿, 香草兰, 香荚兰, 香子兰, 香果兰, 扁叶香草兰, 哗呢拉
香草村 |
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