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非洲鸵鸟体长183—300厘米，身高240—280厘米，体重130，000—150，000克。头小，颈长。嘴短而扁平，呈三角形。眼大。躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起。翅膀短，已经退化。尾椎骨分离。腿长而粗壮，具2趾，趾下有角质的肉垫。体羽蓬松柔软。雄鸟和雌鸟的羽色有所不同，雄鸟主要为黑色，雌鸟主要为灰褐色。
非洲鸵鸟分布于非洲西北部、东南部和南部。栖息于荒漠、草原和灌丛等地。晨昏活动。叫声响亮，性情机警。喜爱结群，通常为10—15只。不能飞翔，但奔跑速度很快。食性以植物为主，也吃一些动物性食物。婚配为一雄多雌，一般1只雄鸟配3—5只雌鸟。筑巢于地面，所有的雌鸟将卵生在同一个巢穴中。每只雌鸟产卵10一12枚，每窝的卵数可以达到25一30枚。卵大，黄白色，大小为152×203毫米，卵重1300—2000克左右。白天雌鸟孵化，夜晚雄鸟承担。孵化期为40—42天。雏鸟为早成性。3岁性成熟，寿命为60年。
非洲鸵鸟是世界上体形最大的现生鸟类。非洲鸵鸟生长速度快，抗病力强，适应性广，饲料转化率高，繁殖率高，寿命长，有效繁殖年限长，故其经济价值高。鸵鸟肉为红色，蛋白质含量高，胆固醇含量轻低，并含有人体必需的21种氨基酸。其肉质鲜美，营养价值与牛肉相似，比较适合现代消费者的口味。
非洲鸵鸟全身羽毛均为绒羽(仅有羽轴和羽小枝)，羽毛质地细致，保暖性好，手感柔软，可作高贵的服饰和头饰。它的羽毛不带静电，可用于擦拭高级精密仪器和电脑。
非洲鸵鸟的卵是现存鸟类中最大、最重的卵，卵重可达体重的1％左右。一枚卵相当于20枚鸡蛋的重量。卵壳坚硬，厚约0．2—0．3厘米，具有象牙光泽，可作高级雕刻观赏品。非洲鸵鸟的卵加工后，其适口感比鸡蛋细嫩、无腥味，味道鲜美，是高级营养补品。
非洲鸵鸟的皮可制成极佳的皮革，其特点是：轻柔，美观，有独特的毛孔图案，透气性好，拉力强，不易老化，耐用，可卷曲，制成产品后使用年限长，并随时间的增长，产品表面更光亮。
非洲鸵鸟的饲养场地要选择排水良好的沙质土地带，10—15度的平坦坡地上围栏饲养。不在交通要道，不靠近机场和铁路边。场地周围，以铁丝网栏相隔，有弹性，栏高约2米，可避免非洲鸵鸟受惊或急走时撞上围栏受伤。
非洲鸵鸟的房舍应坐北向南，运动场在南面。房舍分育雏舍、中鸟舍和大鸟舍。房舍要求保温、防雨、防风、防兽和通风良好。房舍前有相应所需的运动场。运动场呈长方形；有1／3为水泥地，其余为沙地或草地。中鸟舍和种鸟舍，做成能避风挡雨的遮荫棚舍便可。运动场一定要足够，保证每只鸟的运动和生活。运动场与鸟舍相连呈长方形；种鸟运动场和遮雨棚舍至少宽30米，长50—80米，每组种非洲鸵鸟(1雄3雌)的饲养面积为1500平方米。运动场内铺沙或草，不允许有积水的凹洼坑。围栏外还要有足够的绿茵地带和青饲料种植地。
非洲鸵鸟饲养以地面平养为主，要求地面清洁、卫生、干燥温暖。在水泥地面养雏鸟而用垫料时，垫料上要铺上麻袋、透气橡胶板，或硬质弹性细眼塑料网等，避免雏鸟吃垫料。雏鸟舍及运动场要打扫干净，将玻璃、塑料布、铁丝及其他不能吃的异物收拾起来。雏鸟在舍内饲养时，要在饲料内加上少量砂砾，以帮助消化。一周内加砂砾1次，用量约占当日饲料量的1％左右。从雏鸟出壳至12周龄的生长阶段，由于生理功能尚未健全，对环境条件变化极敏感，因此是养殖中最重要、最关键的阶段，需要精心照料，科学管理。
非洲鸵鸟是杂食鸟，有着特殊的消化功能，能从粗纤维中摄取能量。因此，供给精饲料时需注意能量的供给量不要过高。如精饲料能量供给多时，加上青饲料中的能量，往往会导致体内能量过多而沉积成体脂，从而影响繁殖力。
非洲鸵鸟生长速度快，新陈代谢旺盛，在10周龄前应逐步增加粗饲料在日粮中的比例，以便更有效地促进后消化道建立微生物生长活动区域。随着日龄的增长，10周龄后再加大青饲料在日粮中的比例，使它们能更有效地从青草中获取营养，从而降低饲养成本。青饲料常用的主要有韭菜、叶类蔬菜、象草、苜蓿草、黄草、黑麦草等。 |
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非洲鸵鸟体长183—300厘米，身高240—280厘米，体重130，000—150，000克。头小，颈长。嘴短而扁平，呈三角形。眼大如网球。躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起。翅膀短，羽毛雪白蓬松，已经退化。尾椎骨分离。腿长而粗壮，具2趾，趾下有角质的肉垫。体羽蓬松柔软。雄鸟和雌鸟的羽色有所不同，雄鸟主要为黑色，雌鸟主要为灰褐色。
非洲鸵鸟分布于非洲西北部、东南部和南部。栖息于荒漠、草原和灌丛等地。晨昏活动。叫声响亮，性情机警。喜爱结群，通常为10—15只。不能飞翔，但奔跑速度很快。食性以植物为主，也吃一些动物性食物。婚配为一雄多雌，一般1只雄鸟配3—5只雌鸟。筑巢于地面，所有的雌鸟将卵生在同一个巢穴中。每只雌鸟产卵10一12枚，每窝的卵数可以达到25一30枚。卵大，黄白色，大小为152×203毫米，卵重1300—2000克左右。白天雌鸟孵化，夜晚雄鸟承担。孵化期为40—42天。雏鸟为早成性。3岁性成熟，寿命为60年。
其实鸵鸟的祖先也是一种会飞的鸟类，那么它是怎么变成今天的模样的呢？这与它的生活环境有着非常密切的关系。鸵鸟是一种原始的残存鸟类，它代表着在开阔草原和荒漠环境中动物逐渐向高大和善跑方向发展的一种进化方向。与此同时，飞行能力逐渐减弱直至丧失。非洲鸵鸟的奔跑能力是十分惊人的。它的足趾因适于奔跑而趋向减少，是世界上唯一只有两个脚趾的鸟类，而且外脚趾较小，内脚趾特别发达。它跳跃可腾空2.5米，一步可跨越8米，冲刺速度在每小时70公里以上。同时粗壮的双腿还是非洲鸵鸟的主要防卫武器，甚至可以致狮，豹于死地。
非洲鸵鸟是世界上体形最大的现生鸟类。非洲鸵鸟生长速度快，抗病力强，适应性广，饲料转化率高，繁殖率高，寿命长，有效繁殖年限长，故其经济价值高。鸵鸟肉为红色，蛋白质含量高，胆固醇含量轻低，并含有人体必需的21种氨基酸。其肉质鲜美，营养价值与牛肉相似，比较适合现代消费者的口味。
非洲鸵鸟全身羽毛均为绒羽(仅有羽轴和羽小枝)，羽毛质地细致，保暖性好，手感柔软，可作高贵的服饰和头饰。它的羽毛不带静电，可用于擦拭高级精密仪器和电脑。
非洲鸵鸟的卵是现存鸟类中最大、最重的卵，卵重可达体重的1％左右。一枚卵相当于20枚鸡蛋的重量。卵壳坚硬，厚约0．2—0．3厘米，具有象牙光泽，可作高级雕刻观赏品。非洲鸵鸟的卵加工后，其适口感比鸡蛋细嫩、无腥味，味道鲜美，是高级营养补品。
非洲鸵鸟的皮可制成极佳的皮革，其特点是：轻柔，美观，有独特的毛孔图案，透气性好，拉力强，不易老化，耐用，可卷曲，制成产品后使用年限长，并随时间的增长，产品表面更光亮。
非洲鸵鸟的饲养场地要选择排水良好的沙质土地带，10—15度的平坦坡地上围栏饲养。不在交通要道，不靠近机场和铁路边。场地周围，以铁丝网栏相隔，有弹性，栏高约2米，可避免非洲鸵鸟受惊或急走时撞上围栏受伤。
非洲鸵鸟的房舍应坐北向南，运动场在南面。房舍分育雏舍、中鸟舍和大鸟舍。房舍要求保温、防雨、防风、防兽和通风良好。房舍前有相应所需的运动场。运动场呈长方形；有1／3为水泥地，其余为沙地或草地。中鸟舍和种鸟舍，做成能避风挡雨的遮荫棚舍便可。运动场一定要足够，保证每只鸟的运动和生活。运动场与鸟舍相连呈长方形；种鸟运动场和遮雨棚舍至少宽30米，长50—80米，每组种非洲鸵鸟(1雄3雌)的饲养面积为1500平方米。运动场内铺沙或草，不允许有积水的凹洼坑。围栏外还要有足够的绿茵地带和青饲料种植地。
非洲鸵鸟饲养以地面平养为主，要求地面清洁、卫生、干燥温暖。在水泥地面养雏鸟而用垫料时，垫料上要铺上麻袋、透气橡胶板，或硬质弹性细眼塑料网等，避免雏鸟吃垫料。雏鸟舍及运动场要打扫干净，将玻璃、塑料布、铁丝及其他不能吃的异物收拾起来。雏鸟在舍内饲养时，要在饲料内加上少量砂砾，以帮助消化。一周内加砂砾1次，用量约占当日饲料量的1％左右。从雏鸟出壳至12周龄的生长阶段，由于生理功能尚未健全，对环境条件变化极敏感，因此是养殖中最重要、最关键的阶段，需要精心照料，科学管理。
非洲鸵鸟是杂食鸟，有着特殊的消化功能，能从粗纤维中摄取能量。因此，供给精饲料时需注意能量的供给量不要过高。如精饲料能量供给多时，加上青饲料中的能量，往往会导致体内能量过多而沉积成体脂，从而影响繁殖力。
非洲鸵鸟生长速度快，新陈代谢旺盛，在10周龄前应逐步增加粗饲料在日粮中的比例，以便更有效地促进后消化道建立微生物生长活动区域。随着日龄的增长，10周龄后再加大青饲料在日粮中的比例，使它们能更有效地从青草中获取营养，从而降低饲养成本。青饲料常用的主要有韭菜、叶类蔬菜、象草、苜蓿草、黄草、黑麦草等。 |
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