菜名 : 饮食 > 野葱炒牛肉



野葱炒牛肉 　　一、原料： 　　1. 主料：野葱150 克，牛肉500 克。 　　2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、姜丝、生油。 　　二、制法： 　　1. 将野葱去杂洗净切段，牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味 　　精、酱油、姜丝腌渍一会。 　　2. 锅放油烧热，倒入牛肉煽炒熟而入味，放入野葱炒至入味，出锅即成。 　　按：此菜由野葱与补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉相配而成，可为人体 　　提供丰富的营养成分，具有补脾健胃、发汗散寒的功效。适用于伤风感冒、 　　头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦、消化不良、营养不良、腰膝酸软等病症。