饮食 > 草菇炒冬笋



草菇炒冬笋 　　一、原料： 　　1. 主料：水发草菇100 克，冬笋片250 克。 　　2. 调料：精盐、味精、湿淀粉、麻油、菜油、素汁汤。 　　二、制法： 　　将草菇摘洗干净，炒锅烧热下菜油，将笋片入锅稍炒，即放入素汁汤、 　　草菇、精盐、味精，烧沸后改为小火，烧至草菇入味，用湿淀粉勾稀芡，淋 　　入麻油起锅装盘即成。 　　按：此菜以清热、抗癌的草菇配以清热化痰、和中润肠的冬笋为主料烹 　　制而成，适用于痰热、热毒内盛以及脾胃运化不强而致的停食、停痰、胸院 　　胀满等病症，并可治疗癌肿病症。