健康 : 饮食 > 肉酿鲫鱼



主料：活鲫鱼一条 　　辅料：猪肉馅、鸡蛋 　　调料：葱段、姜末、料酒、精盐、酱油、食用油、香油 　　烹制方法： 　　1、 将肉馅加入鸡蛋、麻油、盐、葱、姜末、搅拌均匀成馅； 　　2、 将鲫鱼处理干净，将肉馅塞入腹中； 　　3、 坐锅点火放油，油热后把鲫鱼倒入锅内煎黄，放入姜、葱 、料酒、加入清汤，烧10－15分钟左右收汁勾芡淋入香油即成。 　　特点：鲜香味美