饮食 > 缙云敲肉羹



缙云民间传统菜，先把精猪肉切成小块或碎片状，用山藕粉反复搅拌，加作料和水，烧煮而成。品种还有海参羹、干张羹，最后为甜羹，味均鲜美异常。