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皖西白鹅产地（或分布）：主要分布于安徽省的皖西山区及河南省的固始县。
数量：1981年产区饲养量达480多万只，占总数的83%分布在皖西地区。
主要特性：体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶有橘黄色肉瘤，喙橘黄色喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，爪白色，约6％的鹅颌下带有咽袋，蹼橘红色，肉白色，少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。成年体重公鹅为6120克，母鹅为5560克；30日龄仔鹅为1.5千克；60日龄为3～3.5千克；90日龄为4.5千克。屠宰测定：公鹅半净膛为78%，全净膛为70%；母鹅半净膛为80%，全净膛为72%。6月龄开产，年产蛋25枚，平均蛋重为142.2克，壳白色，蛋形指数1.47。一只鹅产绒349克。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率为88%以上。
皖西白鹅已列入《全国家禽品种志》，肉质鲜美，羽绒质量极佳，绒朵大，膨松度高，堪称世界之最。 |
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1、产地与分布
皖西白鹅中心产区位于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带，主要分布皖西的霍丘、寿县、六安、等县市。
2、外形特征
皖西白鹅体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，爪白色，约6％的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。
3、生产性能
产肉：成年公鹅体重6.12千克，母鹅5.56千克。屠宰测定，公鹅半净膛为78%，全净膛为70%；母鹅半净膛为80%，全净膛为72%。
产蛋：母鹅开产日龄一般为6月龄，产蛋多集中在1月及4月。皖西白鹅繁殖季节性强，时间集中。一般母鹅年产两期蛋，年产蛋25枚左右，约3％～4％的母鹅可连产蛋30～50枚，群众称之为常蛋鹅。平均蛋重142克，蛋壳白色。蛋形指数1.47。母鹅就巢性强。公母配种比例1：4～5，种蛋受精率为88%以上。
产毛：皖西白鹅羽绒质量好，一只鹅产绒349克，尤以绒毛的绒朵大而著称。
皖西白鹅已列入《全国家禽品种志》，肉质鲜美，羽绒质量极佳，绒朵大，膨松度高，堪称世界之最。
皖西白鹅的育雏管理及放牧技术
皖西白鹅原产于安徽省六安地区，是我国优良的中型鹅种。具有早期生长快，羽绒朵大纯白，是重要的出口物资，也是皖西农村经济的一项支柱性产业。
皖西白鹅具有七大特点：1.早期生长发育快，在农村粗放饲养条件下，30日龄体重可达到1.5kg以上，60日龄3.0～3.5kg,90日龄4.5～5.5kg.成年公鹅平均体重6.8kg，最大公鹅可达到9.5kg.母鹅平均体重5.0～6.0kg；2.觅食力强，耐粗饲，以草为主，耗料少。3.肉质好，制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风物独特。4.产绒量高，绒朵大，弹性好。5.鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好。6.体态高昂，叫声宏亮。
一、育雏管理
1.选择雏鹅：健康雏鹅孵化期为30天，出壳重80～100g，且腹部柔软，脐部收缩良好、肛门清洁、卵黄充分吸收，站立平稳，行动活泼，叫声有力，毛色光亮，两眼有神。用手握颈提起雏鹅，两脚能迅速收缩，并挣扎有力。
2.育雏准备：育雏前应准备好育雏室和育雏用具。育雏室具有保暖、干燥、清洁、光照充足、通风良好等条件。进雏前3～7天，要对育雏室和育雏用具进行一次彻底消毒。
3.饮水喂食：雏鹅出壳后24小时，要给雏鹅饮300×10-6高锰酸钾水，1～7日龄雏鹅日喂食6次，8～15日龄雏鹅日喂食8次，先喂后饮。配合饲料的配比可因地制宜。
4.保温防湿：雏鹅调节体温能力差，一定要调控育雏温度。育雏室要干燥卫生，垫料也要干燥柔软，谨防因潮湿引起雏鹅疾病。
二、放牧技术
1．放鹅信号：自雏鹅开始，每当喂食、放牧前都发出不同的语言信号，使其形成条件反射，即可指挥鹅群。放牧时要选好头鹅，以便头鹅一动而带全群。若头鹅不听指挥，应及时淘汰，另选头鹅。
2．选好放牧场地：仔鹅和成鹅要选择青草茂盛的草场，并且附近有清洁的水源，道路平坦。
3．合理安排放牧时间：雏鹅5日龄后开始放牧，放牧时要选择天气温和、无风雨的上午8～10点和下午4～6点进行。
4.合理补饲：雏鹅放牧回来后，视其采食情况合理补饲精料。 |
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区划品种名称皖西白鹅
类别鹅
典型图片
产地及环境皖西白鹅产于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带。产区气候温和，年平均气温为15～16℃，雨水充沛，年降水量为1150毫米，无霜期为214～226天，年日照时数为2000～2200小时。盛产稻、麦，河湖水草丰茂，丘陵草地广阔，放牧条件较为优越。
地理分布皖西白鹅主要分布在皖西霍丘、寿县、六安、肥西、峦城、长丰等县以及河南的固始等县。
品种特征皖西白鹅体态高昂，细致紧凑，全身羽毛白色，颈长呈弓形。肉瘤橘黄色，圆而光滑无皱褶。喙橘黄色，喙端色较淡。虹彩灰蓝色。胫、蹼橘红色。约6%的鹅颌下带有咽袋。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力；母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。少数个体头顶后部生有球形羽束，称为“顶心毛”。
品种性能皖西白鹅成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：6.12±0.11公斤，31.37±0.15厘米，10.62±0.12厘米，11.34±0.13厘米，39.78±0.17厘米，成年母鹅分别为：5.56±0.05公斤，30.38±0.07厘米，10.05±0.04厘米，10.76±0.06厘米，7.65±0.04厘米。在农村较粗放的饲养条件下，一般母鹅年产两期蛋，孵两窝雏鹅，年产蛋量为25个左右，平均蛋重为142克。蛋壳白色。羽绒洁白质量好，尤其以绒毛的缄朵大而著称。平均每只鹅产羽绒为349克，其中产绒毛量为40～50克。皖西白鹅是我国优良鹅种之一，具有早期生长快、耗料少、肉质好等特点，缺点是产蛋量较少。 |