饮食 > 白云鸡翼



材料： 　　鸡翼1磅 调味料: 　　白醋1杯 　　冻开水1杯 　　白糖1杯 　　盐半茶匙 　　做法： 　　1. 用大滚水将鸡翼煮5分钟，盛起用冻水冲洗此为出水第1次； 　　2. 再出水第2次，今次需要煮至鸡翼全熟，大约15-20分钟，盛起用开水清洗，然后再用冰水浸，直至鸡翼冻透，大约40-50分钟； 　　3. 将调味料煮滚，待冻； 　　4. 最后加入鸡翼浸8-10小时，即成。 　　5. 上碟时可以加上少许白芝麻装饰。 　　小贴士：调味必须要冻才可以放入鸡翼