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目录 ·谓烧煮食品 That cooking food ·No. 2 ·更多结果... 谓烧煮食品 That cooking food 　　谓烧煮食品。 唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。” No. 2 　　煎封 北方又称“煎烹”，一般适合于鱼类较多；即将鱼类用调味品腌过后，用热油慢火煎透，再封上料头芡使透味的烹调方法。