健康 : 饮食 > 焖南瓜饭



南瓜 1/2斤 　　蓬莱米(或糯米) 1斤 　　红葱头 5瓣 　　虾米 1两 　　盐 1/2小匙 　　酱油 1小匙 　　制作： 　　(1)将蓬莱米洗净，泡水2~3小时後，沥乾水份备用。 　　(2)南瓜洗净，连皮切2公分小方块，红葱头切片备用。 　　(3)烧热锅子，加入3大匙油，先爆香红葱头及虾米，再加入南瓜炒香，最後再加入蓬莱米、调味料及少许的水拌炒，炒至蓬莱米呈现透明色泽时，盖上锅盖，改用小火焖约20分钟後熄火，锅盖不要掀开，再焖5分钟即可。