菜名 : 饮食 > 淡菜炖麻雀



配方： 淡菜30克，麻雀1只。 　　制法： 将淡菜洗净，麻雀剖去毛、内脏，与淡菜一同入锅，炖至雀肉烂熟，加食盐调味。 　　功效： 温肾阳，补肾精，可用于更年期综合征的治疗。淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、b族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 b1、维生素 b2等。据《增补 食物秘方》记载，雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇人血崩带下。 　　用法： 1次吃完，每日1次，7日为1个疗程。