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一、产地及分布
海福特牛产于英国英格南的海福特县，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。现在分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。
二、外貌特征
海福特牛体躯宽大，前胸发达，全身肌肉丰满，头短，额宽，颈短粗，颈垂及前后区发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，躯干呈圆筒形，具有典型的肉用牛的长方体型。被毛，除头、颈垂、腹下、四肢下部和尾端为白色外，其他部分均为红棕色。皮肤为橙红色。
三、生产性能
犊牛初生重，公为34公斤，母为32公斤；12个月龄体重达400公斤，平均日增重1公斤以上。成年体重，公牛为1000-1100斤，母牛为600-750公斤。出生后400天屠宰时，屠宰率为60-65%，净肉率达57%。肉质细嫩，味道鲜美，肌纤维间沉积脂肪丰富，肉呈大理石状。海福特牛具有体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高等特点，在我国饲养的效果也很好。脯乳期日增重，公为1.14斤，母为0.89公斤；7-12个月龄日增重，公牛为0.98公斤，母牛为0.85公斤。用海福特牛改良本地黄牛，也取得初步成效。 |
草业百科 Grass Industry Encyclopedia |
区划品种名称海福特牛
类别牛
典型图片
产地及环境海福特牛是英国最古老的早熟中型肉牛品种之一，原产于英格兰岛，以该岛西部的威尔士地区的海福特县及牛津县等地最为集中。
地理分布海福特牛在我国分布于17个省、自治区、直辖市。
品种特征海福特牛体格较小，骨胳纤细，具有典型的肉用体型；头短，额宽，角向两侧平展、且微向前下方弯曲，母牛角前端也有向下弯曲的。颈粗短，垂肉发达。躯干呈矩形，四肢短。毛色主要为浓淡不同的红色，并具有“六白”（即头、四肢下部、腹下部、颈下、鬐甲和尾帚出现白色）的品种特征。角蜡黄色。
品种性能海福特牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：128.0±4.7厘米，161.9±6.1厘米，206.5±6.3厘米，25.3±1.0厘米，908.8±74.1公斤，成年母牛分别为：117.9±3.8厘米，146.9±4.8厘米，186.4±6.9厘米，21.0±0.8厘米，519.6±136.8公斤。海福特牛具有抗寒、耐粗、高产、早熟、饲料利用率高、遗传性稳定等优良特性，与我国黄牛杂交的效果很好。但因白头和体小，个别地区农民不大欢迎。 |