八大菜系 > 油爆小虾



主料：小河虾或者小草虾 　　辅料：黄瓜 　　调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油 　　烹制方法： 　　1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末； 　　2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出； 　　3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。