饮食 > 江东炖鲈鱼



目录 ·菜谱口味 ·制作工艺 ·原料 ·制作方法 ·更多结果... 菜谱口味 　　咸鲜味 制作工艺 　　蒸 原料 　　主料:鲈鱼 500克 　　辅料:香菇（鲜） 100克 　　调料:料酒 10克 味精 2克 盐 3克 姜 3克 大葱 5克 各适量 制作方法 　　1.将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤盘； 　　2.姜切细丝，葱切段； 　　3.香菇洗净切成片； 　　4.香菇与姜丝均码在鱼身上，葱段放在鱼头尾两处，加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出，拣去葱段即可。