| | 名称 :桂竹笋
别称 :篓竹、桂竹仔笋、石竹仔笋
学名 :phyllostachys makinoi
分布 :原产于中国大陆南部
分类 :禾本科
品种 :布袋竹、石头桂竹、黑桂竹
型态 :株高约6～16公尺，直径3～10公分，节间长20～40公分，叶披针形，长6～15公分，宽1～2公分，先端尖，基部钝圆，横走茎侧散生，3～5月发笋，直立生长于地面，外皮光滑无毛，外皮具黑褐色斑点。
用途 :为食用蔬菜，可鲜食或制成笋干，凉拌色拉
花期 :中、南部3～4月，北部4～5月为盛产期
管理 :性喜温凉多湿，生育适温20～25度 | | | 炒桂竹笋 | 油焖桂竹笋 | 桂竹笋肉丝 | | 桂竹笋小菌核病 | 桂竹笋珊瑚翠绿蔬 | 桂竹笋银鳕卷清汤 | |
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