目录 一种落叶乔木,果实可食,亦可榨油、入药。果实又称“胡桃” 树名。又名胡桃。落叶乔木，羽状复叶，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。 杨朔 《蓬莱仙境》：“目前你要去看看，漫坡漫岭都是柿子，核桃 ，山楂，杜梨一类的山果木。” 核桃 树的果实。核桃 仁可吃，可榨油、又可入药。《水浒传》第一○二回：“当下妇人扶 王庆 到床上睡了，敲了一碟核桃 肉，旋了一壶热酒，递与 王庆 吃了。” ①核桃 树，落叶乔木，羽状复叶，小叶椭圆形，核果球形，外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。
简介核桃 :【拼音】hé táo
核桃 属
核桃 j. nigra鄢陵新引进的果材兼用树种。落叶乔木，速生，果皮黑褐色。肉质根系，不耐水湿，抗旱、抗病虫害能力较强。
核桃 喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜水、肥，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。
核桃 又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃 在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃 属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃 历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃 的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃 分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃 和我国野生核桃 资源，精心培育了许多优质核桃 新品种。如按产地分类，有陈仓核桃 、阳平核桃 ；按成熟期分类，有夏核桃 、秋核桃 ；按果壳光滑程度分类，有光核桃 、麻核桃 ；按果壳厚度分类，有薄壳核桃 和厚壳核桃 。我国各地还有许多优良的核桃 品种，如河北的“石门核桃 ”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃 举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃 ，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃 挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃 以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃 皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃 ”。最好的品种“绵核桃 ”，皮薄肉厚，两个核桃 握在手里，稍稍用劲一捏，核桃 皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃 ，也很受南方人欢迎。 核桃 的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃 列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃 仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃 仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃 仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。 现代医学研究认为，核桃 中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃 油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃 仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃 仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃 ，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃 ，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃 是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，将核桃 加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃 与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃 与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃 与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃 还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃 的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃 列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃 仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃 仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃 仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
核桃 堪称抗氧化之“王”。
核桃 ，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃 中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃 仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
核桃 中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃 油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃 仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃 仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃 ，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃 ，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃 是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，将核桃 加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃 与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃 与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃 与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃 还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃 砧木芽萌动开始嫁接。砧木要求粗度在1．5cm左右，距地面l0cm处进行嫁接。核桃 嫁接时有伤流，不易成活，嫁接前12小时内必须在根际部刻伤至木质部“放水”，再行劈接或插皮接，接后用塑料条绑紧伤口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸发。成活后及时除萌松绑，松绑时间以新稍生长20cm以上时进行为宜。待嫁接苗长至40cm左右时，用小竹杆或木棍固定，以防风折。
核桃 树冠雄伟，树干洁白，枝叶繁茂，绿荫盖地，在园林中可作道路绿化，起防护作用。果实供生食及榨油，亦可药用。木材供做枪托及贵重家具雕刻等用,美国和挪威科学家发表的一份研究报告说，核桃 是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以预防冠心病、各种癌症甚至痴呆症等。
核桃 肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
核桃 的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃 可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
核桃 粉，可以使血液中ldl(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃 含有Ω3和Ω6脂肪酸
核桃 的几大好处及其药效
核桃 补大脑
核桃 仁加冰糖捣成“核桃 泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃 奶”，腴美可口。
核桃 美容效果非凡
核桃 仁磨粉煮成的“核桃 粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃 还能抗衰老
核桃 仁中所含维生素e，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃 有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃 对心脏也有好处
核桃 具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃 对人的心脏有一定的好处。
核桃
核桃 仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃 仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
核桃 火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃 仁有通便作用，但核桃 外壳煮水却可治疗腹泻。核桃 仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃 仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃 仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
核桃 皮：
核桃 放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃 四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃 仁。 核桃
核桃 10个。
学名 Juglans regia
核桃 属胡桃科
核桃 的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃 列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃 仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃 仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃 仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。
核桃 中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃 油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃 仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃 仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃 ，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃 ，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃 仁
核桃 是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，将核桃 加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃 与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃 与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃 与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃 还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 核桃 仁，味苦、甘，气平，苦重于甘，阴中阳也，无毒。入手足厥阴经。主瘀血血闭，血结血燥，症瘕邪气，杀小虫，除卒暴，通润大便，活血通经止痛。苦以破滞血，甘以生新血。花味苦，三月三日采，阴干者佳，然亦不必拘泥。总以布单盛之自落者俱可用，花摘者，转无功效也。杀鬼疰，令人好颜色，除水肿石淋，利大小便，下三虫。渍酒服之，能除百病也。 落叶乔木，高达35m，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2年生枝常无毛。羽状复叶长25—核桃 的花50cm，小叶5—9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5—15cm，宽3—6cm，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0cm，雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤红色。果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3-4月，果期8—9月。 近缘种：
核桃 J. nigra 鄢陵新引进的果材兼用树种。落叶乔木，速生，果皮黑褐色。肉质根系，不耐水湿，抗旱、抗病虫害能力较强。
核桃 喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜水、肥，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。 核桃 是被子植物。南方常见的核桃 ，又叫小核桃 山核桃 （Carya cathayensis Sarg.）又名小核桃 ，属胡桃科(Juglandaceae)山核桃 属(Carya)植物。约有20个种，其中4个种原产我国，1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种，被称为长寿果的碧根果就是其中一种。
核桃 在中国的原产地有长白山脉，加工聚集地是吉林省梅河口市。有 去皮 清洗 去壳 去仁 分机的步骤。有炸油的工厂，现以形成规模 都在10万吨等级。已有进出口公司运作。
核桃 图片：真正的长白山山核桃 。有两个尖。硬如石头。
核桃 ，有两个尖。头尾各一。硬如石头。壳的密度比较大。纹络抽象。内部结构一样。壳清洗过后称原木色。无它色。
核桃 。唯有火攻。 烧核桃 的要点在于开口、叫唤、吐火。此为熟了。很香的。
核桃 的营养比家核桃 的营养高。山核桃 无化肥，属自然结果。
核桃 没有虫子。主要原因是 山核桃 壳对生物来说是毒药（中药）。
核桃 全部有仁。无仁的山核桃 是陈年的。
核桃 不仅可以食用。还可以健身。如去尖充当鹅卵石用。 去尖可充当枕头填充。特点。坚久耐用。人死它都不坏的特点。是传宗的佳物。
核桃 仁属阳 壳属阴。
核桃 仁能增加人的的控制能力 壳能减少人的控制能力。
核桃 仁属阴，而壳属阳，万物属阴而附阳抱。为生。
核桃 万年不变，基因不改，视为不进，久必灭之。气候论。 核桃 ，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃 在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
核桃 属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃 历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃 的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃 分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃 和我国野生核桃 资源，精心培育了许多优质核桃 新品种。如按产地分类，有陈仓核桃 、阳平核桃 ；按成熟期分类，有夏核桃 、秋核桃 ；按果壳光滑程度分类，有光核桃 、麻核桃 ；按果壳厚度分类，有薄壳核桃 和厚壳核桃 。我国各地还有许多优良的核桃 品种，如河北的“石门核桃 ”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃 举世珍”之誉。
核桃 ，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃 挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃 以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃 皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃 ”。最好的品种“绵核桃 ”，皮薄肉厚，两个核桃 握在手里，稍稍用劲一捏，核桃 皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃 ，也很受南方人欢迎。 核桃 的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃 列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃 仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃 仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃 仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
核桃 中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃 油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃 仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃 仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃 ，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃 ，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃 是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，将核桃 加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃 与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃 与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃 与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃 还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃 堪称抗氧化之“王”。
核桃 ，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃 中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃 仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
核桃 中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃 油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃 仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃 仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃 ，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃 ，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃 是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，将核桃 加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃 与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃 与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃 与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃 还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃 补大脑
核桃 仁加冰糖捣成“核桃 泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃 奶”，腴美可口。
核桃 美容效果非凡
核桃 仁磨粉煮成的“核桃 粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃 还能抗衰老
核桃 仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃 有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃 对心脏也有好处
核桃 具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃 对人的心脏有一定的好处。
核桃
核桃 仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃 仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
核桃 火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃；核桃 仁有通便作用，但核桃 外壳煮水却可治疗腹泻。核桃 仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃 仁时应少饮浓茶；有的人喜欢将核桃 仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
核桃 有营养
核桃 生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃 仁更是美味。目前，吃鲜核桃 仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃 仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃 仁了。关于核桃 仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃 ，约20～30克核桃 仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃 造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃 仁。
核桃 肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
核桃 的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃 可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
核桃 粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃 含有Ω3和Ω6脂肪酸。 播种 8-9月果熟后采种，脱皮、晾干、干藏。3月中旬将种子用冷水浸泡2—3天，捞出后混湿沙，堆于向阳处。高30—35cm，上面盖l0cm厚的湿沙，每天洒水1次保持湿润，晚间盖草帘或薄膜保湿保温，10—15天果壳开裂、露白即可播种。每天挑选1次，分批播种，播种时应足墒播种。先按行距40—50cm开沟，株距按15—20cm点播，点播时两条合缝线平行于地面，深度以果上距地表3-5cm为宜，覆土后压实保墒，播种量100kg／亩左右，产苗量7000-8000株／亩。
核桃 砧木芽萌动开始嫁接。砧木要求粗度在1．5cm左右，距地面l0cm处进行嫁接。核桃 嫁接时有伤流，不易成活，嫁接前12小时内必须在根际部刻伤至木质部“放水”，再行劈接或插皮接，接后用塑料条绑紧伤口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸发。成活后及时除萌松绑，松绑时间以新稍生长20cm以上时进行为宜。待嫁接苗长至40cm左右时，用小竹杆或木棍固定，以防风折。
核桃 1-2年生实生苗。先将种子砂藏层积6Od以上，开春时取出播种。条播行距30-40cm、株距l2-15cm，覆土5cm左右。播时将种子的缝合线与地面垂直，利于胚根和芽顺利生长。枝接适期在立春至雨水之间，以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时为最好。芽接适期在春分前后，砧木开始抽梢而顶芽展叶之前，树皮容易剥离时较为适宜。接后接口和接穗均套塑料袋并装潮湿木屑包扎保温，嫁接成活率达95%以上。近年来采用核桃 子叶苗嫁接，当种子幼芽将展出真叶时，在子叶柄上1cm处剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或简易温棚内，成活后移植田间，成活率80%以上，可缩短育苗时间。薄壳山核桃 亦可采用根插育苗，选用1-4年生实生苗粗度为1.5cm的根，剪成1Ocm长，冬春扦插，成活率可达90%-100%亦可用分蘖、压条、插条等方法繁殖。核桃 侧根少，苗期应切断主根以促发侧根，提高栽植成活率。栽植密度为210-285株/h㎡。春秋两季均可定植。因核桃 花雌雄异熟，需要异花授粉，应配置授粉树。
核桃 施肥量为：1-2年生幼树，年株施NO.1kg，P、K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥l50-250kg．磷肥1.5-2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期），每株追施氮肥1-2.5kg。
核桃 枝枯病
核桃 炭疽病的防治。
核桃 果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异。早熟品种和晚熟品种的成熟期，可相差10——25天。一般来说，北方地区的成熟期多在9月上旬至中旬，南方地区相对早一些。
核桃 树冠雄伟，树干洁白，枝叶繁茂，绿荫盖地，在园林中可作道路绿化，起防护作用。果实供生食及榨油，亦可药用。木材供做枪托及贵重家具雕刻等用，美国和挪威科学家发表的一份研究报告说，核桃 是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以预防冠心病、各种癌症甚至痴呆症等。
核桃
核桃 除了以上用途还可以把玩
核桃 和购买核桃 过程中得术语
核桃 因为外皮受了碰撞，果汁进入了核桃 ，形成一块黑。
核桃 的一种，就是核桃 尖长在了里面。
核桃 被油泡过，有的核桃 泡过以后颜色就变了，不能再玩出本身的颜色了。
核桃 太嫩就摘了，有白尖。
核桃 的棱。还有 “偏” 指的是核桃 长歪了。还有熟：就是煮过或者炸过。尖也有管叫咀的,底叫座,眼叫脐的
核桃 底部脐儿里面的蒂干缩掉空了，造成核桃 下面是空洞，是不好的品相。
核桃 变色。
核桃 表面的一些突起忽然变成很浅的黄色，界限分明，而且随着揉的时间长了其它部分的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。
核桃 贩子信奉“站得住的核桃 才是好核桃 ”的原则，把一些核桃 底部的突起磨去以便核桃 站得起来。
核桃 摘下来都需要一段时间来干，特别是近几年核桃 贩子们都赶早不敢晚，害怕好核桃 被别人打走，就提前在九月甚至八月底就收核桃 ，核桃 水分含量大，买回来后通常会在半年内缩小数毫米，且在此期间极容易裂开。
核桃 大小最通用的指标，算的是核桃 摆正后两边棱的最宽距离。
核桃 底部是以脐儿为中心凹进去的，是很好的底座形式。
核桃 棱翼的宽度和厚度，一般来说都是越大越宽越好。
核桃 纹的粗细，好坏没有定论各有所好，但是纹路越深越好是共识。
核桃 的重量，在手中感觉越沉越好，但是新核桃 因水分很大故显沉。
核桃 不说买而说抓。“明天你去哪？”“明天是周六，我去潘家园抓对好核桃 去。
核桃 的份量重，揉的过程中有撞手的感觉。
核桃 组合成一对，叫配。如：这对核桃 配得绝了。
核桃 ，觉得用来揉很丢份。如：“老大，给您一对玩意儿吧。”“我能揉这破东西！？”“没说让您老揉，您随便咯咯手。”
核桃 果里生出两只核桃 ，而两只核桃 又都发育不完全却又连在一起的结果。双瓣儿最常见的是楸子双瓣儿和铁核桃 （南核桃 ）双瓣儿。另外名贵的品种如狮子头也有双瓣儿，其价不菲。
核桃 的一种，产量相对各个品种的总共数量较少。如果能有一对好的双瓣儿配对完美，就比较不易了，如果是狮子头等好品种的双瓣儿，那就值得珍藏了。另外值得一提的是，因为是两个核桃 挤在一起，一般来说双瓣的纹路较深较密，揉好了很漂亮。
核桃 太大可以把每只双瓣儿的其中一半放在手里揉，把双瓣儿立着揉，揉长了换另一半。
核桃 搭盖的种类和名称
核桃 的分类大致分为麻核桃 、楸子核桃 、铁核桃 三大类。其中，麻核桃 中包括狮子头、公子帽，鸡心、官帽、将军盔、僧帽，状元冠、虎头、罗汉头等等；属于文玩核桃 中档次比较高的系列。楸子核桃 是最大众化的核桃 ，便宜、美观、实用。而且不乏一些好的品种，如枣核、灯笼、白菜、楸子桃心、等等。铁核桃 手感沉手，纹路较差，但是一些奇形核桃 也很有收藏价值，如三棱、四棱、鹰嘴、三联瓣、蛇皮纹、铁元宝、牛肚、铁观音等
核桃 市场中逛的时候，是不是经常听到一些玩家和不卖鸡心的核桃 商提起别人卖的大鸡心就说：“现在的鸡心哪，别看个大，都是嫁接的……”是不是嫁接的我不敢断定，毕竟没有自己进山里跟管核桃 树的村民交流过。不过有一点可以肯定的是现在的鸡心肯定跟以前的野生鸡心有不同。那么很久以前就被列入《核桃 谱》中四大名核的鸡心以前是什么样子呢？
核桃 两边的两半突起没有延伸到尖儿上，而是让尖儿随着边“独立”出来的。现在的鸡心大多数两边都是一直连到尖儿上，成为两个斜面。最能体现野生鸡心的特色：大家注意两个边如同公子帽那样一直弯到脐儿里面去。现在的鸡心底大，平，如同狮子头一般，边儿一般都是刚到底就已经跟底一样平了，没有这两个可爱的弯。个人认为这是辨别野生鸡心最直观的办法。纹路在底部仍然非常突出，也是一个特点。总的来说觉得野生的鸡心在“四大名核”中是属于比较“阴柔”的那一类核桃 ，边细纹细核桃 也细长，但质地细腻揉出来也能非常好看。现在的鸡心多向粗纹狮子头那样粗犷的方向发展，大个儿骨里，厚边大纹，大平底，质地总的来说略显粗。现在你能分辨出什么是野生鸡心了吗？
核桃 怎样区分？
核桃 区分种类可以主要靠屁眼（核桃 底部与树连接处）来判断。
核桃 纹路一般较浅，麻纹居多，分量较沉。
核桃 ，一般来说个显得长，尖，特征是多为明显的纺锤型，表皮色浅，纹深，棱多，一般有八棱左右，手感较轻；
核桃 ，一般来说呈圆形，色深，明显特征为刺多，深，像刀山一般一丛一丛的立着，玩起来扎手得很。手感一般也较轻。
核桃 ：即南核桃 ，种类和形状较多，特征是纹很浅，不均匀，边儿窄，质糙，两只核桃 彼此轻敲作“仆仆”声，分量足，沉手。另外有一个特征是看底部边和脐儿(最好不用"X眼"来形容…… )的连接：如果边是陷到核桃 里面再跟脐儿连上的话，多半就是南核桃 。
核桃 的小知识
核桃 ，又名麻核桃 ，是由核桃 与核桃 楸天然杂交形成，麻核桃 ，又名河北核桃 ，落叶乔木，树高10～20 m，最高的达20 m以上。树皮银灰色，小叶7～15片。果实圆形或长圆形，先端突尖，难于取仁。
核桃 大，皮厚而坚硬，核纹深，仁极少，老年人用以搓手健身，或用以雕刻为工艺品，受到韩国及其他国家部分外商的喜爱。涞水、涿鹿山区有少量树种，上等木质的在涞水山区有零星分布。
核桃 的人都知道灯笼这一品种，
核桃 若干年后能不能盘红，要看核桃 的底色，如果核桃 底色深，那几年就可以盘红，如果底色浅，偏黄，就算最后包浆很厚，呈现玉质，颜色也未必是红的。再一原因还要看盘核桃 的手，干手还是汗手，还有就是盘的方法。
核桃 仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
核桃 仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃 还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃 对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃 仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
核桃 仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃 不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃 不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃 令人咯血”。可能是因为核桃 性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃 共食，亦可致病。
核桃 味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
核桃 以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃 ”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。 先把核桃 放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃 四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃 仁。 天下独一无二核桃 树王，是国内外游客神往的地方，新疆和田千年核桃 王位于和田县巴格其镇喀拉瓦其村内,距和田市区15公里。经考证，该树已有560多年历史，植于公元1400—1440年间，当属元代种植的，堪称老寿星。历经数百年风雨沧桑，千年核桃 王仍以其高大伟岸，枝繁叶茂，苍劲挺拔的雄姿，展现于游人面前，给游客一种深邃悠远，欢畅淋漓的美感。
核桃 王12米处其根又长出一棵核桃 树，形状酷似老树王，身躯也呈"Y"字型，只是树干无其母粗实，介也得两人才能合围。细看去，酷似一对情深意浓的人间母子，令游人感慨万分。核桃 王如此古老，却叶肥果盛，年产核桃 6000余颗，所产核桃 以个大皮薄，果仁饱满百著称，具有健身益肾，滋肝润肺，润肠健脾，延年益寿之功效。目前，核桃 王公园已成为和田地区重要的旅游文化景点之一。
核桃 树王公园，园内亭台雕榭，春来鲜花怒放，夏至瓜果飘香，四周葡萄长廊与古老的核桃 树王交相辉映，呈现出一派优雅别致，恬静而古老的田园景象。
核桃 双刃嫁接刀
核桃 双刃嫁接刀是夏季芽接的最佳工具。用核桃 双刃嫁接刀起砧木上的皮和枝条上的芽，上下距离都相等，对得很齐，所以成活率很高；芽接刀因为它是双刃，一次就能刻两刀，即节省了时间，又提高了速度。
胡桃科乔木植物胡桃的种仁。又称核桃 、羌桃。我国各地广泛栽培。秋季采收成熟果实，除去外果皮，晒干敲破，取种仁用。
核桃 仁粥
核桃 仁50克，大米100克。
核桃 仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
核桃 酪
核桃 仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
核桃 仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃 仁泡在一起。将核桃 仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃 仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
核桃 蜜
核桃 肉100克，蜂蜜200克。
核桃 肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
核桃 仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
核桃 仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。
核桃 仁炖牛血
核桃 芡实粥
核桃 仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。
核桃 仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。
核桃 饮
核桃 仁150克，山楂50克，白糖200克。
核桃 仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃 仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
核桃 抗衰膏
核桃 仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
核桃 仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
核桃 阿胶膏
核桃 茶
核桃 仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
核桃 仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，装瓶，加适量清水稀释；山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去漆取浓汁约1000毫升；把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，入核桃 浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。
核桃 胡豆饮
核桃 仁炒韭菜
核桃 仁60克,韭菜白250克,麻油30克，食盐1.5克。
核桃 粉
核桃 仁250克，白砂糖50克。
核桃 仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。
核桃 仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃 仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。
核桃 炖蚕蛹
核桃 肉100-150克，蚕蛹（略炒过）50克。
核桃 肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。
核桃
核桃 肉30克。
核桃 肉同煮熟。
核桃 鸡泥酥
核桃 仁200克，荸荠150克，鸡泥100克，鸡蛋2只，调料适量。
核桃 仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块装盘，四周撒上油菜末。
核桃 鸭子
核桃 仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡肉泥100克，油菜末、葱、姜、食盐、鸡蛋清、料酒、湿玉米粉、味精、花生油各适量。
核桃 仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。锅内放油，油热时入鸭肉炸酥，捞出沥去余油，切成长块，摆在盘内，四周撒些油菜末即可。
核桃 猪腰
核桃 鸡丁
核桃 仁15克，枸杞子8克，鸡汤100克，猪油150克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克。
核桃 仁用开水泡涨，剥去皮；枸杞子用温水洗净；生姜洗净切小片，葱切葱花，鸡蛋去黄留清，鸡肉洗
核桃 仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁快速翻炒，随即入核桃 仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。
核桃 龙眼鸡丁
核桃 鸡丁
核桃 仁150克，枸杞子90克，嫩鸡肉600克，鸡蛋3个，食盐20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150毫升，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20毫升，猪油200克，葱、姜、蒜各20克。
核桃 仁用开水泡后去皮，待用。2、鸡肉切成1厘米见方的丁，用食盐、味精、白砂糖. 胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉对成滋汁待用。3、将去皮后的核桃 仁用温油炸透，加入枸杞即起锅沥油。4、锅烧热，注入猪油，待油五成热时，投入鸡丁快速滑透，倒入漏勺内沥油；锅再置火上，放50克热油，下入姜、葱、蒜片稍煸，再投入鸡丁，接着倒入滋汁，怜惜速炒，随即投入核桃 仁和枸杞炒匀即成。
核桃 仁补肺益肾，二者均能抗老益寿；主食嫩鸡肉营养丰富，补养气血。药食合用，共奏补肾壮阳、双补气血、明目健身之功。用于肾阳不足之阳痿、尿频，肺肾两虚之咳嗽、气喘，精血亏少之眩晕、便秘，以及身体虚弱之神疲、乏力、面色无华等症，有较好疗效。本方可作性功能低下、老年性慢性气管炎、老年便秘、贫血及营养不良患者之膳食。体弱或无病常食，亦能健身益寿。
核桃 天麻炖草鱼
核桃 仁150克，首乌15克，天麻片6克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，猪油100克。
核桃 仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及骨脏，洗净，切块。2、净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，加水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃 仁。用大火烧开，倒入沙锅中，用小火煮2小时，加入调料，即可食用。
核桃 粥
核桃
核桃 肉100克，黄酒200毫升。
核桃 肉洗净，放入热锅中，用文火炒10分钟。
核桃 炖豆腐
核桃 仁7个，豆腐200克，精盐、味精、香油各适量。
核桃 仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精，淋 上香油。
核桃 功效
核桃 (又名胡桃)性温，味甘。它含脂肪颇多(约占五成)、主要成份为蛋白质，亚油酸甘油醋、碳水化合物，核黄素、胡萝卜素及铁、钙、磷等。
核桃 有补肾强腰，润肠通便及温肺定喘的功效。
核桃 肉对固肾补脑有良好的效果。若果脑力衰退者，可将核桃 肉配合其他食物或药物作为食疗用途，或把核桃 长期作为口果食用均有补脑之效。但由于核桃 所含的脂肪质、蛋白质太多，对消化力弱者，特别是胃肠患有顽病固疾者，每次都不适宜食用太多。有感冒伤风者，亦不宜食用。
核桃 浸酒名曰核桃 酒，酒味甘香，饭前或饭后饮用一些，可增加食欲、有帮助消化及健脾固肾的作用。至于市面上购买得到的核桃 糊、核桃 糕及核桃 饼等，都是用核桃 肉磨碎配合米浆或面粉及其他材料加工制成的。
核桃 酒》
核桃 肉浸一斤米酒，浸上三个月或以上的时间，便可取来饮用。《开宝本草》中说：核桃 仁“食之令人肥健、润肌、黑须发”，核桃 仁之所以能够美容，是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃 仁中含脂肪40～50％，其中主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏时，皮肤就会干燥肥厚，若不饱和脂肪酸含量高，对于健美的效果较佳。
核桃 仁相当于五斤鸡蛋或九斤牛好奶的营养价值，所以也被称作“长寿果”。另外还有丰富的磷脂，磷脂是人体细胞构造的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促住毛发生长等都有要作用。
核桃 仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）、整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。 第一步：筛选
核桃 成熟经过剥皮进入筛选阶段，由筛选器将不同大小的山核桃 分为2.15CM(特)、1.95CM-2.0CM(大)、1.85CM-1.95CM(中)三个规格。(1.85CM以下规格的我们将以核桃 仁的 形式进行 加工包装，进而面市。)
核桃 由生变熟，由涩变香。用时约5小时以保证山核桃 的熟透和涩味完全去掉。蒸煮完成后经过少时晒凉投入剥壳机进行剥壳。
核桃 外层的木质皮壳碎化，在进行烘烤的和调味的过程更容易渗透核桃 仁。
核桃 接触，调味过程大约需要5-10分钟。
核桃 进行烘烤，此过程用时约75分钟，以保证调味料完全的渗入核桃 壳内的核桃 仁。完成这个过程的山核桃 已经可以食用了。
核桃 进行精选，才可包装上市。
核桃 的香味不会外泄，然后才配以外包装密封。 核桃 介绍
核桃 (Juglans regia L.)
核桃 树、胡桃
核桃 自然分布区狭窄，仅见于新疆天山西部伊犁谷地巩留县野核桃 沟和霍城县大西沟，生于海拔1400-1700米之间的山坡下部或峡谷沟底。由于核桃 经济价值较高，我国东北南部、华北、西北和云南、四川等地多有栽培。中亚、西亚、小亚细亚和欧洲南部等地也有栽培。生态学和生物学特性核桃 喜温暖、湿润、凉爽气候和深厚、疏松、肥沃、湿润的土壤，较耐寒冷，耐大气干旱，不耐湿热，不耐盐碱。在天然分布区内，生于中山带下部和前山带(低山带)上部的阴坡下部或峡谷底部。由于地理条件较优越，地形也较特殊，其周围的高大山体作为天然屏障免于西伯利亚寒流及荒漠地带干旱气流的袭击，同时又能优先承受从西面落山口进入的温和、湿润气流的影响，使产地气候温暖、湿润，年平均温约4.3℃,极端最高温32℃，极端最低气温-25℃，年降水量500-600毫米，因而生长良好，残存至今。在巩留县野核桃 沟尚有纯林，或在沟口山坡下部与新疆野苹果Malussieversill(Leded.)Roem.组成混交林。为喜光性强，不耐庇荫，在郁闭度高达0.8左右的林下，幼苗极少，生长较差；而在郁闭度0.3-0.5的疏林下，幼苗较多，生长较好。
核桃 是著名的经济树种，是十分珍贵的第三纪残遗植物，对研究古工植物区系的变迁和古地理及第三纪、第四纪气候的变化的着重要的科学价值。 hetao
核桃
核桃 产量居坚果类首位。树高10～15米，冠径可达20米。一般寿命约300～400年。树皮银灰色，老树干有纵裂。奇数羽状复叶,小叶 5～11枚,卵圆形至广卵圆形，全缘。雌雄异花。核果状果实近球形或长圆形，绿色，成不完全的2～4室，形状、大小及核壳的皱纹、厚薄因品种或类型而异。性喜温暖，适栽区年平均温度在10～14℃之间。冬季可耐 -25℃低温。要求日照充足，但不耐高温。适于深厚的石灰质土壤，在酸性、粘重土壤上生长不良。长期以来用实生繁殖,但近代均用嫁接法(多为芽接，也可枝接)繁殖优良品种,以本砧或野生近缘种作砧木。核桃 有雌雄花异熟现象，栽植时需适当配置授粉树。播种后 6～10年（早结实类型播种后2～3年）开始结果。栽种前，特别在山区，应改良土壤、施足基肥，作好水土保持工作。树形以自然开心形或主干分层形为主。核桃 仁含脂肪60～70％，蛋白质17～27％，维生素 A、B、C及矿质元素，营养丰富，除作滋补品和制作糕点、糖果的原料外，也是一种木本油料。木质致密坚实，耐腐蚀。树皮、叶和果实青皮富含单宁，可提取栲胶。
n.: walnut n. noix 核桃村 核桃乡