饮食 > 杭州发菜



【材料】：辣椒 糖 黑醋 发菜２钱 　　Ａ料：香菇３朵 　　桶笋丝３两 　　红萝卜少许 　　姜丝少许 　　金菇２两 　　凤梨２两 　　Ｂ料：味素 　　盐 　　清醋 　　太白粉 　　香油 　　Ｃ料：芹菜 　　香菜 　　【作法】：材料均切丝 　　１．用盐水将发菜洗净切断备用。 　　２．香菇泡软切丝、爆香、辣椒、糖、黑醋、将材料Ａ和作法１顺序下锅 　　炒３分钟加适量水煮沸后加材料Ｂ太白粉勾芡要上桌时洒上材料Ｃ即可。