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木瓜红烧排骨 　　材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片 　　调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙 　　做法: 　　1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。 　　2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。 　　3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。