饮食 > 干贝莴笋



菜谱名称干贝莴笋 　　所属菜系上海菜 　　所属类型地方特色 　　基本特点上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口 　　基本材料干贝，莴笋，高汤 　　特点：上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口 　　原料:干贝50克,莴笋12支,高汤100克. 　　烹饪方法:干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱 　　段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡 　　即可.