饮食 > 嫩芽爆鸡丁



主料：鸡腿肉 　　辅料：豆腐干、玉米粒、青豆、、鸡蛋、酱瓜、绿茶、葱、姜、蒜 　　调料：盐、白糖、胡椒粉、醋、香油、生粉 　　烹制方法： 　　1、将鸡肉切成粒，加入盐、鸡蛋、生粉上浆，葱姜蒜切末，豆腐干、酱瓜切成丁，香菇切条； 　　2、坐锅点火倒油，下豆腐干煸炒，放入鸡肉炒至变色加入葱、姜、蒜，调味后将其它原料放入翻炒，淋香油，洒入泡好的茶出锅即可。 　　特点：滑嫩鲜香，清淡爽口。