健康 : 饮食 > 南瓜海带汤



材料： 　　食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。 　　功能： 　　南瓜味甘、性寒，含维生素b、c，营养丰富，能充飢去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。 　　制作方法： 　　南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。 　　说明： 　　南瓜全身是宝，瓜嫩叶可炒作菜或煲粥；老瓜嫩瓜供作菜。嘉应地区以前三荒四月米粮不够，以南瓜当主要食粮充飢。