饮食 > 千户牛眼
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No. 1
　　主料：牛眼12个。
　　辅（调）料：清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。
　　烹调方法：将新鲜牛眼用水煮熟加盐，晾凉后将牛眼裹在面粉中，用油炸至焦黄，切成半圆形装盘既可。
　　成品特点：外脆里嫩，清爽可口，食而不腻。
英文解释
  1. :  Qianhu twinkle