凉拌升麻嫩茎



凉拌升麻嫩茎 　　一、原料： 　　1. 主料：升麻幼茎250 克。 　　2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。 　　二、制法： 　　将升麻幼茎去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出放凉开水内浸泡3 分钟左 　　右取出，放盘内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀食用。 　　按：升麻嫩茎可为人体提供多种营养成分，特别是含有丰富的维生素。 　　具有解毒、消肿的功效。食用此菜有对咽喉肿痛、口舌生疮等病症有一定疗 　　效。