人参鲜菊火锅
配方：人参10克 鲜菊花150克 石斑鱼100克 猪瘦肉100克 鸡肉100克 姜10克 葱20克 盐15克 鸡汤1000毫升 素油50克 大蒜10克 芝麻油30克
制作：1．人参洗净、润透、切片；鲜菊花洗净、去杂质；石斑鱼洗净、切片；猪瘦肉洗净、切片；鸡肉洗净切片；姜拍松，葱切段；大蒜去皮，捣成蒜茸，芝麻油与蒜茸放入碗内待用。
2．将素油放热锅内，六成熟时，加入姜、葱爆香，加入鸡汤烧沸，即可烫食，将烫熟的鱼、菊花、鸡肉用芝麻油、蒜茸、盐蘸着食用。
食法：每2天1次，佐餐食用。
功效：补气血，降血压。用于高血压气虚湿阻型者食用。 |
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