二十四节气美味家常菜:冬
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内容提要
  “一方水土养一方人”,这句古语既包含了地理环境对人体生长的影响,也包含了季节节气对人体的影响。《黄帝内经》中也指出“人以天地之气生,四时之法成”,在不同的地域、不同季节和节气有不同的物产作物,满足了我们身体的不同健康需求,恰当的时节进行恰当的饮食更具有合理性与科学性,这种观点已经被越来越多的人接受并遵循,因此科学膳食不仅要按照营养学合理安排饮食结构,还要顺应各节气中身体的自然生理需求安排饮食。
  《二十四节气美味家常菜》丛书遵循节气养生的理念,按照每个节气适宜的蔬菜向您介绍美味家常菜谱,您无需记住节气养生的繁琐阐述,只要遵循书中介绍的节气菜谱,即可达到节气养生的目的。 本书为其中之一的《冬》季篇。
编辑推荐
  春温,夏热,秋燥,冬寒——不同的节气,恰当的食谱,必要的营养,这就是本书将要给您的。
  二十四节气美味家常菜,用最简单的方式,满足您美食浴望,更满足您身体的健康需求。
目录
  第一篇 二十四节气与健康饮食
  一 二十四节气的由来及介绍
  二 二十四节气在现代生活中的运用
  (一)二十四节气中的人体特点
  (二)二十四节气健康饮食主张
  第二篇 话说冬天
  一 冬天自然特点
  二 冬天中的人体
  三 冬天健康美食主张
  第三篇 冬天节气菜谱
  一 立冬菜谱
  (一)节气特点
  (二)应季食品
  1 羊肉
  2 油菜
  5 菜花
  4 枸杞
  5 海带
  6 茭白
  7 鲫鱼
  二 小雪莱谱
  (一)节气特点
  (二)应季食品
  1 黑木耳
  2 金针花
  3 核桃
  4 萝卜
  5 板栗
  6 芦笋
  7 乌鱼
  三 大雪莱谱
  (一)节气特点
  (二)应季食品
  1 冬笋
  2 苹果
  5 鱿鱼
  4 雪里蕻
  5 香菇
  6 莲藕
  7 葵菜
  四 冬至菜谱
  (一)节气特点
  (二)应季食品
  1 胡萝卜
  2 青椒
  5 红薯
  4 茼蒿
  5 卷心菜
  6 香蕉
  7 生姜
  五 小寒菜谱
  (一)节气特点
  (二)应季食品
  1 黄鳝
  2 蒜薹
  5 银耳
  4 大白菜
  5 海参
  6 豆芽
  7 桂圆
  六 大寒菜谱
  (一)节气特点
  (二)应季食品
  1 土豆
  2 鹤鹑
  5 狗肉
  4 四季豆
  5 红枣
  6 红小豆
  7 鲶鱼
  附录 菜名索引
  附表一 冬季食物相宜相克表
  附表二 冬季食品热量表
  附表三 蔬菜四季生长生产周期表