Dishes > Tender fresh pepper poussin



菜谱名称鲜椒嫩仔鸡 　　所属菜系川菜 　　所属类型其它分类 　　基本特点清香味美，鸡肉脆嫩爽滑 　　基本材料童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克 　　制法：1.将童子鸡浸煮至熟； 　　2.茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将童子鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边； 　　3.花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可。