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No. 3
液体的铺展 定义：液体在另外一种不互溶的液体表面自动展开成膜的过程。
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puzhan
铺展 spreading
以固-液界面取代固-气界面的过程，同时液体表面也进行扩展（图1 液体在固体上的铺展）。通常定义单位铺展面积体系吉布斯自由能（即吉布斯函数）的下降为铺展系数，以□表示：
□＝-□□/□＝□□-(□□+□□)式中－□□表示体系吉布斯自由能的下降；□ 为展开面积；□□为固-气界面自由能;□□为固－液界面自由能；□□为液体的表面自由能。
根据上式，在恒温恒压下,若□≥ 0，则液体能自动在固体表面上展开。通过杨氏润湿方程得到铺展系数与接触角□之间的关系：
□＝□□-□□-□□＝□□(cos□-1)当接触角□＝0°时,液体在固体表面完全展开。铺展系数除通过接触角方法测定外，还可用滴高法进行测定。其基本公式为□。式中□为液体密度；□为重力加速度；□□为液滴最大高度。
如果将一滴液体放到另一种与它不相混溶的液体表面上,可能发生一种液体在另一种液体表面上的展开,有以下几种情况：
① 一种液体 (例如油)在另一种液体(例如水)表面上不铺展，形成漂浮的油滴似“透镜”，达到平衡时可得：
□□＝□□cos□□＋□□cos□□式中□□为液体 2的表面张力;□□为液体1的表面张力;□□为液体1与液体2之间的界面张力；□□为□□与水平方向间的夹角；□□为□□与水平方向间的夹角。此式为三种界面张力之间的平衡结果（图2在水面上的油滴）。
② 一种液体在另一种液体表面上展开形成双重膜，此膜有相当的厚度，有液□-液□，液□－空气两个界面。
③ 一种液体在另一种液体上展开,形成一单分子膜。一种液体能否在另一液体上展开，可用铺展系数来判断。若以□□表示液体a在液体b上的铺展系数，则得：
□□＝□□-□□-□□式中□□为液体b的表面张力,□□为液体a的表面张力，□□为液体□、□之间的界面张力。若□□≥0,则液体a能在液体b表面自动展开。
（羌笛）