Health : diet > Fermented rice Mooli kraut



白萝蕁 2条 　　酒酿 1罐(约3杯) 　　盐 2大匙 　　糖 1大匙 　　制作： 　　(1)将白萝蕁洗净後去皮，沥乾水份後切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝蕁，1天後即可将白萝蕁盐水沥乾备用。 　　(2)将酒酿与白萝蕁混合均匀，置於容器中加盖冷藏腌渍3天至1遧，待其入味後即可取出切片食用，冷藏约可保存1个月。