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豌豆辣牛肉 　　主料：豌豆、牛里脊 　　辅料：干辣椒、葱、姜 　　调料：盐、鸡精、淀粉、油、酱油 　　做法： 　　1、 将牛肉切成小丁用淀粉加酱油抓匀；葱姜切末。 　　2、 坐锅点火倒油，油热放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味，倒入牛肉丁炒至变色后加入豌豆丁放盐、鸡精、酱油翻炒出锅即可。