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中国藏茶 自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶 是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶 属于最典型的黑茶,她的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。 藏茶 定义 藏茶 定义
从产地定义
指在西康汉区(现四川省雅安市范围)专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶;
从需求上定义
世界屋脊高寒缺氧,强辐射,居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境,藏茶 成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品。高海拔地区不产茶,所以要从汉区贩茶到高原,就形成了藏族生存的补给线(茶马古道、南路边茶),藏茶 也称为藏族同胞的民生之茶;
从民族物质互补上定义
历代历朝都将藏茶 作为替换战马和节制藏族同胞的锐器,曾一度使茶成为政治需要的砝码,到明代洪武年间最为严厉;新中国成立之后,少数民族地位提高,藏茶 又成为连接民族友谊的桥梁;
从经济上定义
因为藏区在历史上货币杂乱,加之社会形态处于农奴节段,以物易物是交易主流,藏茶 按条(竹篾长条,有10kg/条、5kg/条)比值论价交易,又因为藏茶 贮存越久,价值越高,藏族同胞把条茶囤积起来,成为藏区的时尚,往往在物质馈乏、经济萧条年代将条茶当货币使用;
从生产工艺上定义
藏茶 是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类,一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制出品,标准藏茶 褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺 藏茶 制作工艺
4, good stability: Tibetan tea through long-term aging, alcohol and hair after special technology, has a very stable color, taste, gas stabilizing effect, ease of production, transportation and storage, with storage for hundreds of years does not change color, not bad, does not taste the same gas properties.
现代科学研究证实,陈年藏茶 除了有其他茶类各项保健功效外,还有着更为突出的作用和效果。降脂、减肥、防治动脉粥样硬化藏茶 能明显降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量,提高对人体有益的高密度胆固醇(hdl)含量,并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除。茶中的多糖、纤维素、咖啡碱与磷酸等物质形成的核甘酸对脂肪具有很强的分解作用。儿茶素化合物也可促进人体中脂肪的分解,降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存。抗衰老、抗辐射藏茶 中的微量元素、儿茶素、维生素能与自由基形成稳定的物质,阻断自由基与大分子物质结合,缓解不饱和脂肪酸发生氧化反应,抑制脂质过氧化并清除自由基,达到延缓衰老的目的。藏茶 中的儿茶素和多酚类化合物可吸收放射性物质,这就减少了人体吸收放射性物质的风险,起到了抗辐射的作用。防癌、抗癌藏茶 中茶红素、茶黄素、儿茶素及其氧化、降解、络合产物都是重要的防癌、抗癌、抗突变的成分,有很强的杀灭癌细胞的作用;对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断功效,能抑制某些能活化致癌原的酶系;藏茶 富含的多种物质,如儿茶素、β-胡萝卜素、维生素b1、b2、c、e等都有重要的抗癌作用。“宁可三日无粮,不可一日无茶”这是自古西藏人民对藏茶 的评价和珍爱,千百年来生产的藏茶 保障着生活在高寒、缺氧、强辐射、高油脂食物的雪域高原上的藏族同胞的健康。藏茶 与众不同的高含量的多糖、茶黄素、茶红素、微量元素、纤维素等给人类将带来无限的康乐。
1、绿色健康:我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现:喝上几碗酥油茶,一天当中就可以不再进食了,可见酥油与藏茶 的完美组合,就可以达到调节身体的营养平衡;生活在高海拔的藏民族,没有蔬菜、没有水果,他们维生素的摄取靠什么?藏茶 ;终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品,何以消化?还是藏茶 。故有“腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解”、“宁可三日无米,不可一日无茶”。
2、降血压、降血脂:藏茶 中含有茶多酚,具有抗癌作用;内含适量的低氟,能保护和坚固牙齿;内含茶甘宁,能提高血管的韧性,使血管不易破裂;具有很好的效果。
3、减肥消脂:藏茶 含有大量的茶碱,对脂肪有着非常强的溶解性,就象溶解酥油一样,减少脂肪在体内的堆积,达到减肥的效果。
4、藏茶 与绿茶:藏茶 选料于高海拔的物种,其生命力较一般茶要顽强得多;藏茶 采摘一芽五叶成熟茶,其内含物远比一般绿茶要丰富得多,如果把藏茶 比作成熟果,那么绿茶则属于未成熟果,绿茶越品越淡,藏茶 越品越浓;喝绿茶睡不好,喝藏茶 睡得香;藏茶 有浓烈的天然老茶香,有葡萄美酒般的汤色,以及一般饮料不可替代的口感。三大饮料茶当先,喝茶有益无害,喝藏茶 更上一层,特别是当您摄油腻过多,喝上一杯浓浓的藏茶 ,无庸置疑,您会舒服多了,所以藏茶 是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。
在前不久举行的2006中国西部文化产业博览会上,雅安人又出“怪招”———一道用藏茶 砖制作的“艺术墙”吸引了无数宾客的眼球,“你们雅安硬是厉害!茶是喝的,而你们想得太绝了,居然让藏茶 以艺术墙的形式展现!”四川省雅安茶厂的工作人员响亮地说:“把茶贴上墙,从饮品到家装材料,这是一场用茶的颠覆性革命!”
在雅安还出现了中国首家茶文化主题酒店。走进这家酒店,100多幅玻璃画构建的“茶语廊”,讲述着中国及雅安茶文化的历史;接待大厅的“茶之道”浮雕,再现西汉以来茶马盛市情景,茶马古道之艰辛,传承着博大精深的茶文化神韵;用藏茶 砖建成的“茶语屋”更是芳香四溢,堪称一绝……
走进西康大酒店用藏茶 砖装饰的茶楼,一股幽深的茶香扑面而来,笔者不由得深吸几口气。整个茶楼弥漫着沁人心脾的茶叶清香,让人精神为之一爽。服务员说,这里是以茶文化为主题进行装修的,墙面和吊顶上看来像砖块的东西,其实是用藏式“茶砖”制成。外型四四方方的砖块茶,成了真正的“砖茶”。
藏茶 制成的茶砖,色彩天然,上面镶有菊花、玫瑰等花瓣,用作装饰材料,不仅体现独特的装饰风格,展示中国藏茶 的深邃文化,同时减少部分装修元素对人体健康的侵害。集绿色、环保、健康于一体,并可以被二次有效利用,藏茶 砖因此很快成为家装材料的新宠,进入都市人家。
看上去,茶砖与传统的砖茶没有两样,但仔细一看,茶砖更薄,图案有了,异型砖也出现了,“目的只有一个,便于家装。”还可以根据用户需要,实行个性化加工,如“长寿砖”、“良缘砖”、“生肖砖”等,制作专门的纪念茶砖,既可观赏,也可收藏,大大增加了附加值。几十年后,从墙上“退役”的茶砖,也许身价更高。毕竟边茶便于收藏,时间越长价值越大。 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别 藏茶与普洱茶的区别
Third, from Tangse comparison, Tibetan tea containing thearubigins high the Tangse rosy, tea theaflavins slightly higher, liquor color through yellow to red; Fourth, both the taste and flavor is not the same, not astringent taste of Tibetan tea is not bitter, sweet aftertaste, Pu'er tea slightly astringent; Fifth, in tea fermentation process, due to "mold fungi and microbes play a role in the post-fermentation generated so the Pu'er taste in a gust of wind musty, and Tibetan tea must not savor.tea heicha China Tibetan Tea Tea ancient rules and methods jinjian Hide Jinjian