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胡华先（１９０７－－１９８４），劳动模范。江西瑞昌人。１９５２年加入中国共产党。历任农业生产互助组组长、大侨农业生产合作社主任、大侨人民公社党委副书记、瑞昌县农业科学研究所副所长、江西省农业科学院特邀研究员。是第三届全国人大代表。１９５３年带领群众利用湖泥、湖草改良红壤土，选用棉花良种，使千亩棉田平均亩产皮棉１５８斤。后改革耕作制度，实行小麦宽行条播套种棉花，取得麦棉双丰收。１９５７年获全国农业劳动模范称号。