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Contents
No. 1
　　硝酸盐培养基
　　成分
　　硝酸钾 0.2g
　　蛋白 5g
　　蒸馏水 1000ml
　　ph7.4
　　制法
　　溶解，校正ph，分装试管，每管约5ml，121℃高压灭菌15min。
　　硝酸盐还原试剂
　　甲液：将对氨基苯磺酸0.8g溶解于2.5mol/l乙酸溶液100ml中。
　　乙液：将甲萘胺0.5g溶解于2.5mol/l乙酸溶液100ml中。
　　试验方法
　　接种后在36±1℃培养1～4d，加入甲液和乙液各一滴，观察结果。硝酸盐还原为亚硝酸盐时于立刻或数分钟内显红色。
　　注：本试验阴性的原因有三：细菌不能还原硝酸盐；亚硝酸盐继续分解，生成氨和氮；培养基不适于细菌的生长。如欲检查培养基中硝酸盐是否未被分解，可再加入锌粉少许，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐而呈现红色。
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