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菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----白及冰糖燕窝 　　所属菜系其它菜系 　　所属类型健康菜谱 　　基本特点补肺养阴，止嗽止血 　　基本材料白及15克，燕窝10克，冰糖少许。 　　制法：燕窝择去毛渣；白及洗净，切薄片。同放入碗内，加水适量，隔水蒸至熟，滤去药渣。冰糖放入锅内，加水适量煮熬，用纱布过滤，然后将糖汁倒入燕窝内即成。 　　功效：补肺养阴，止嗽止血。 　　用法：适量食用。 　　应用：适用于肺结核、肺气肿咯血者。 　　俞小平、黄志杰主编 　　科学技术文献出版社出版