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菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----玉竹柿蒂粥 　　所属菜系其它菜系 　　所属类型健康菜谱 　　基本特点养阴清热，和胃止呃 　　基本材料柿蒂10克，玉竹15克，粳米50克。 　　制法：先将玉竹、柿蒂入沙锅加清水300毫升，煎至150毫升，去渣取汁备用。粳米加水400毫升，煮至米开花，兑入药汁再煮片刻，待食。 　　功效：养阴清热，和胃止呃。 　　用法：每日早、晚食用。 　　应用：适用于胃阴虚口干呃逆者。 　　俞小平、黄志杰主编 　　科学技术文献出版社出版