animal > saute silkworm pupa



一、原料： 　　1.主料：鲜蚕蛹250 克。 　　2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。 　　二、制法： 　　将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料 　　酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。 　　按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾 　　胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾 　　胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有 　　消除疲劳、提高性机能的作用