diet > Wet fried Pang



原料： 　　河粉200公克 牛后腿肉片100公克 葱2支 高丽菜少许 红萝卜少许 　　盐1/2小匙 酱油 1/2大匙 太白粉1/2大匙 麻油少许 　　制作方法： 　　1、牛肉片加入酱油及太白粉腌10分钟。 　　2、高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。 　　3、河粉起油锅，入油 2大匙，将牛肉片大火炒至变色，加入高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再加入河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。 　　备注： 　　1.牛肉片改成猪肉片亦可。 　　2.河粉汤的做法与上述步骤相同，只是在加入河粉的同时注入煮滚的高汤，大火煮一滚，即可起锅。