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江苏白皮洋葱 　　江苏白皮洋葱是江苏省扬州市地方品种。植株较直立，株高60厘米以上。管状叶较细长，叶身部分深绿色，叶面有蜡粉，叶鞘上部为浅绿色，下部为白色。鳞茎多为扁圆形，纵径6～7厘米，横径约9厘米。成熟鳞茎外皮半革质、黄白色，肉质鳞片白色，内有鳞芽2～4个，单个鳞茎重100～150克。质地脆嫩，甜而淡辣，适于生食和脱水干制，亦可熟食。早熟，耐寒性强，每666平方米可产1500～1750千克。