Dishes : diet > Pepper fry green corn



原料： 　　嫩玉米粒300克，红绿柿椒50克，花生油10克，盐2克，白糖3克，味精1克。 　　做法： 　　1、 将玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁。 　　2、 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒和盐，炒2-3分钟，加清水少许，再炒2-3分钟，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精即成。 　　特点： 　　辣椒性热，有温中散寒开胃消食等功效。辣椒富含维生素c，玉米味甘，有补中健胃、除湿利尿功效。此菜含维生素c，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘者食用，可缓解病情。