eight A western meal be > Chinese chestnut pork braised in brown sauce



Contents ·配料 ·操作 ·营养价值 ·所属菜系 ·菜谱名称 ·操作工艺 ·菜品特点 ·More results... 配料 　　〖主料〗：带皮五花肉750克，板栗300克 　　〖辅料〗：湿淀粉25克，葱姜少量 　　〖调料/腌料〗：精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤 操作 　　(1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出. 　　(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧. 　　(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可. 营养价值 　　五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 　　栗子 - 栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。栗子生命力强... 所属菜系 　　川菜 菜谱名称 　　板栗红烧肉 操作工艺 　　(1) 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。 　　(2) 葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧。 　　(3) 板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。 菜品特点 　　成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥。