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敲萝卜是源于江南农村的一道地方菜,它易于制作,口味清爽独特,深受人们喜爱.其原料,制作如下: 　　【原料】小红萝卜200克,香油15克,香菜10克,盐1克,醋20克. 　　【制作过程】 　　将小红萝卜洗净摘叶,用菜刀将其拍碎,放入盘中,放入少许盐均匀搅拌,当萝卜出汁后倒入醋将其拌匀,随后将香油均匀的浇在碎萝卜上,放上香菜即可! 　　此菜制作简单,口味清香怡人,是一道暑期上等的凉菜!