diet > Feather Fish congee



材料 　　草鱼（中段）300克，米饭三碗。 　　调料 　　(a)酱油三大匙，色拉油四大匙； (b)热水五杯； ?盐一大匙，姜末一匙； (d)油条（切小块）一根，芝麻油一匙，米酒一大匙，白胡椒粉少许，葱花两大匙。 　　做法 　　①草鱼擦干水分，切成连刀片（一刀断、一刀不断），拌入调料(a)，腌10分钟备用。 　　②在一器皿内放入米饭和调料(b)，加盖高火10分钟，放入鱼片及调料?，加盖高火3分钟，取出加入调料(d)即可。