| 自古以来白果是中国唯一可以药食两用的上等坚果,在日本韩国和东南亚早以把食用白果当成高档保健食品和药品,但是千年以来白果的食用方法过于单调,除了用于褒粥就是褒汤以及做各种药膳,操作起来很是麻烦,对于现在高节奏高效率的生活方式已经很是不方便,在日本料理店最出名的一道菜是烤白果,它是用炭火慢慢烤的,随着微波炉的普及现在城市里有人用它来烤银杏白果这是一个非常好的方法,但是这也有不完美的地方,就是微波烤白果会发生爆炸,还有白果肉上的膜衣和味道很苦的胚芽很难取除,直接影响白果的食用,这就是白果为什么在中国无法普及到老百姓家庭,现在市面上有了一种叫做成氏微波烤白果,它可以在微波拷白果的同时自动祛除膜衣和苦味的胚芽,使人们可以吃到原味的口感香糯并且有很强的保健杀菌的作用. |
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