猪肝(切片) 1两
虾仁 1两
花枝(切片) 1两
梅花肉(切片) 1两
青江菜 3棵
红萝卜片 少许
葱 1支
太白水 2大匙
水 2杯
蚝油 2大匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
太白粉水 2大匙
水 1/2杯
制作：
(1)葱切段与红萝卜片爆香，再倒入猪肝、虾仁、花枝与梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入调味料後，再用太白粉水芶芡，最後拌入青江菜与即是烩饭料。
(2)食用时，盛少许热饭或油炸过的细面，淋上做好的烩料即可。
营养价值: 大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带...【所有大米菜谱】
猪肝 - 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治...【所有猪肝菜谱】 |
|
|