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家庭祖传sambal虾 　　材料：中等虾只1公斤，峲拉煎20克，辣椒500克，虾米50克，小葱头15粒，小辣椒50克。 　　做法： 　　1.先将峲拉煎烘香，放入虾米及小葱头，辣椒及小辣椒搅拌。 　　2.放入热油及先将葱头切片炒香。 　　3.放入已搅拌好的sambal 料并炒至滚热。 　　4.放入虾只快炒3分钟。 　　小贴士：sambal 料以手工制作效果更佳，嗜辣者可加入更多的辣椒及小辣椒。虾只不能炒太久，火力须够猛。