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用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。 　　做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。 　　特色：田园农家风味足，健康有益。 　　教路：4种材料要选质优够粉的，且要蒸稔才行；可以鸡汁、鸡粉等代替高汤素