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1、小白菜洗净，切段，攥出水份，红椒切丁，自家腌制的香肠切丁！（没有香肠换作咸蛋黄碎也成） 　　2、锅内少许油烧热，炒熟小白菜和红椒，调料放盐即可 　　3、香肠放烧热的干锅内小火煎出油，，煎熟香肠丁，把油倒出，香肠丁和小白菜拌匀即可！要是咸蛋黄就得加点油炒炒！ 　　白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是人们生活中不可少的一种蔬菜。与肉类食物，高蛋白食物相搭配可以使营养更丰富。