八仙台风景区联系方式地址：淮安市盱眙县穆店乡西南部
邮编：211700
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国家旅游投诉电话：010-65275315八仙台风景区景区荣誉国家aa级旅游风景区八仙台风景区最佳旅游时间盱眙地处北亚热带与暖温带过渡气候区，属冬干夏湿、春秋不稳定半湿润气候类型。光、热、水同季，四季分明。具有较明显的季风性、过渡性和不稳定性的气候特征。
四季皆宜旅游，尤以春暖花开秋风送爽之际为佳。每年初夏时节举行盱眙龙虾节。八仙台风景区美食盱眙手抓十三香龙虾：
盱眙龙虾，学名克氏原螯虾，又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾或淡水龙虾。属甲壳纲、软甲亚纲、十足目、蛄科。克氏螯虾原产于北美洲，１９１８年由美国引入日本，１９２９年由日本移植到我国。不过盱眙的龙虾据说还是上个世纪６０年代由南京知青带到盱眙的。
龙虾对水质的要求并不高，从理论上讲，凡是有水的地方龙虾都能生长，但在不同水体中生长的龙虾，其品质差异却相当大。一般来说，在茂盛水草和流动活水中生长的龙虾干净卫生、肥硕饱满、肉质鲜嫩。盱眙县位于江苏省西部、涯河下游洪泽湖畔，全县水资源丰富，水域面积９６万亩，净水面积６４万亩。以洪泽湖、陡湖为主的七大湖泊，水质清澈无污染，水体中生长有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、菹草等１００多种水草，有龙虾丰富的天然饵料资源，是龙虾生长的理想家园。所以盱眙成了出产上品龙虾的基地。如今盱眙龙虾年捕捞量已达４５００吨之多。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽，体表干净无污物，活力强。
盱眙龙虾个体较大，雌虾体长约有１６厘米，体重５０～７０克；雄虾体长约１０厘米，体重约５０克。盱眙龙虾出肉率约２０％，含蛋白质１６～２０％，干虾米蛋白质的含量则在５０％以上，比一般鱼蟹都高，且含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，此外它还含有人体所需的多种维生素。盱眙龙虾肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，可加工烹制成各式菜肴，深受人们的喜爱。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
经科学鉴定，盱眙龙虾在国内外众多的克氏螯虾种类中别具特色，这不论是从外观、口味，还是从营养、品质方面去看，都独树一帜。
中国的盱眙龙虾最著名，手抓十三香龙虾最有影响力。其奥妙何在牽看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。八仙台风景区购物土特产：龙虾、花生、黑芝麻、中华绒蟹、丹参、沙参、蜈蚣八仙台风景区交通有盱眙至八仙台旅游专线车
八仙台位于淮河之滨，北距南京城2小时车程，相传为当年八仙过海时途径逗留之所。
八仙台风景区占地面积10.1平方公里,其中水域占3平方公里,相传八仙在此修仙论道,因此后人将此山起名为八仙山,八仙修炼的座台得名为八仙台。景区内山、水、鸟、林、泉、石、洞相互格调,自然环境优雅,玄武岩的山形地貌构成山顶平坦、山坡陡峭、山谷幽深的幽雅环境，风景区内水清纯碧水穿全境，山坡泉水常涌，小溪潺潺，形成山中有水，水中有岛的独特仙境；茂密森林与青青翠竹相映成趣，似一片绿色海洋自然形成的奇异怪石构造出一个个美丽而又变幻无穷的八仙物象，沉淀出耐人寻味、充满中国传统文化底蕴的人文景观。。据考证宋朝巾帼英雄穆桂英带兵在此山驻扎训练过,穆店就由此得来。2002年对外开放。
错落有致的低山丘陵和亚热带向温带过渡的特定气候环境，使八仙台景区形成了集自然风光与人文景观于一体的优美环境。景区内野生动植物资源极为丰富，其中各类植物有500多种，中草药180余种，野生动物有60多种，候鸟100多种，在这众多的动植物中还有美丽的白鹭，珍贵的灵芝和罕见的八仙花。景区内还出土过战国时期举世无双的稀有国宝、国家级文物——陈璋圆壶、郢爰、金兽。
八仙台休闲娱乐中心是在传统旅游的基础上融旅游、娱乐、休闲、食宿于一体的大型综合性项目。这里有名山、名水、名楼、名寺，风景优美，旅游资源丰富；有八仙停留过的优雅闲屋、休闲娱乐的蹬船、垂钓珍稀名贵鱼的精美鱼池、享用全鱼席的餐厅、返古悠静的住宿酒店，是都市人们回归自然、放松自我的绝好去处。 |