二草苡仁鼕瓜盅
[日期：2005-06-02] 來源：作者： [字體：大 中 小]
配方：苡仁30 甘草10 魚腥草10 鼕瓜1個(500) 熟火腿肉50 5 蔥5 ????5
製作：1．把甘草洗淨、潤透、切片；魚腥草洗淨；鼕瓜洗淨，從蒂下處切下段為蓋，挖出子及瓜瓤；熟火腿肉切丁；薑切絲，蔥切段。
2．把薏苡仁放入碗內，加水50毫升，上籠蒸熟取出待用。
3．把甘草、魚腥草、熟苡仁(帶水)、熟火腿肉丁、薑、蔥、????放入鼕瓜盅內，註入上湯或清水150毫升。
4．把鼕瓜盅放入蒸盆內，把蒸盆置蒸籠內，用武火蒸35分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃鼕瓜50剋，隨意喝湯吃苡仁。
功效：利水消腫，清熱解毒，除濕健脾。中毒性肝炎，小便不暢者食用。 |
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