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開平市地處珠江三角洲西南部，東北距廣州市110公裏，毗鄰港澳，素有華僑之鄉、建築之鄉、藝術之鄉和碉樓之鄉的美譽。全市總面積1659平方公裏，總人口68萬人，旅居海外的華僑、港澳臺同胞75萬人，分佈68個國傢和地區。1649年建縣，1993年1月5日撤縣設市。轄下有三埠、長沙、沙岡3個辦事處和水口、月山、沙塘、蒼城、竜勝、大沙、馬岡、塘口、赤坎、百合、蜆岡、金雞、赤水13個鎮。
開平市地處珠江三角洲西南部，東北距廣州市110公裏，毗鄰港澳，素有華僑之鄉、建築之鄉、藝術之鄉和碉樓之鄉的美譽。全市總面積1659平方公裏，總人口68萬人，旅居海外的華僑、港澳臺同胞75萬人，分佈68個國傢和地區。1649年建縣，1993年1月5日撤縣設市。轄下有三埠、長沙、沙岡3個辦事處和水口、月山、沙塘、蒼城、竜勝、大沙、馬岡、塘口、赤坎、百合、蜆岡、金雞、赤水13個鎮。
數百年來，華僑文化的興盛和發展，造就了僑鄉獨樹一幟的建築風格和民俗風情。市區三埠，水相連，橋相通，城中有水，水中有城，自然環境得天獨厚，景色秀麗，素有“小武漢”和“中國的威尼斯”之稱；赤坎古鎮，文化底藴深厚，騎樓獨具特色，是遠近聞名的電影外景拍攝場地；塘口立園，建築精美，風格獨特，有“華僑園林一絶”的美稱，是國傢aaaa級旅遊景區；1800多座碉樓，千姿百態，異彩紛呈，被譽為“華僑文化的典範之作”、“令人震撼的建築藝術長廊”。目前，開平碉樓申報世界文化遺産項目已被聯合國世界遺産委員會正式受理，列入預備清單。 |
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工農業出口産品達380多種，土特産金山火蒜、廣合腐乳行銷世界，經久不衰；嘉士利餅幹、嘉士利五香味花生等係列産品質優價廉，揚名中外。開放改革以來，開平堅持工業興市，興辦了一批具有八、九十年代先進水平的企業。目前，全市形成了化纖、紡織、製衣、食品、電子、明膠等支柱産業，嘉士利餅幹、花生和廣合腐乳等30多個産品獲部優奬。年産值超億元的工業企業有20傢，其中滌綸企業集團達25億元，成為全國500傢最大工業企業之一。嘉士利、依利安達、味事達、鋁業集團等7傢企業分別進入全國同行業百強，依利安達、凱德電器、平順織布等企業被評為全國500 傢最大外商投資企業之一，依利安達、簾子綫等6傢企業被廣 東省定為高新技術企業。
開放改革以來，開平大力吸引外資，發展外嚮型經濟。近年開平市委、市政府堅持“團结發展”的主題，積極營造“安全、賺錢、開心”的投資環境，越來越多的外商對開平投資辦實業充滿信心，目前，香港、澳門、臺灣、日本、美國、加拿大、英國、意大利、法、德國、新加坡、泰國等國傢和地區的外商均在開平投資設廠，全市現有“三資”、“三來一補”業700多傢。國際大企業如美國聯信公司、法國GBI公司、新加坡匯 亞公司、香港依利安達公司等均在開平辦有高科技企業，它們成為開平經濟最具活力的增長點。為加大招商引資力度，全市開闢了幾個工業園區，用水、用電、用地成本及各項收費均比周邊城市低，有利於投資者的初始創業。營造優質的投資環境，促進地方經濟發展，使開平形成了化纖、紡織、食品、電子、醫療、新材料等六大支柱産業。全市經濟 發展迅速，國內生産總值、地方財政收入、出口總值、實際利用外資等每年均以10%以上的幅度增長,開平市具有典型的江南水鄉風貌，華僑文化氣息。
聞名於世的開平碉樓是全國重點文物保護單位。開平人文地理的濃厚，區位特點，珠三角經濟發展擴張和開平在珠三角的“城郊型”位置，决定了開平廣阔的發展規律空間和強勁的後發優勢，也使開平成為粵港經濟圈的重點組成部分，為港、澳、臺及海外實業傢投資辦實業展示了廣阔的前景。開平市第三産業發展很快，商業貿易繁榮，擁有全國第一傢縣級五星級酒店--潭江半島酒店，還有四星級和三星級酒店，可為客商提供吃、喝、玩、樂的優質服務，開平已逐級發展成為粵西最大的涼果批發市和水暖衛浴器材市場，目前在開平水口鎮籌建的水口衛浴器材展覽中心，將成為以後定期每年舉辦一次全國性的水暖衛浴産品展銷會的主會場；水暖衛浴器材貿街也在2001年開始興建。開平作為全國水暖衛浴器材生産王國和商貿王國的地位已逐步確定，發展前途遠大。
開平金融體係穩健齊全，銀行分支機構遍布城鄉，可為顧客提供多方多樣的金融服務，包括外匯貸款、結售匯業務、外匯買賣業務、國際貿易融資業務、國際結算業務等。中國人民銀行、中國工商銀行、中國銀行、中國農業銀行、中國建設銀行、廣東發展銀行、中國人壽保險公司、中國人民保險公司、平安保險公司等金融公司機構均在開平開設分支機構，形成了一個國強大的金融服務網絡。
2007年，全市人民在市委、市政府的領導下，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹落實科學發展觀，進一步推進法治社會、和諧社會建設。全市經濟和各項社會事業保持較快的發展，居民生活水平繼續提高。
一、綜合
2007年，經濟增長速度和經濟運行質量平穩發展，國民經濟繼續保持健康發展。全年實現生産總值149.85億元（當年價），比上年增長11.48%。其中：第一産業增加值13.46億元, 增2.29%；第二産業增加值76.79億元，增長13.32 %;第三産業增加值59.60億元,增長11.33%。第一、二、三産業增加值的比重為9.0 : 51.2 : 39.8。按戶籍人口計人均生産總值21934元。
經濟和社會發展存在的主要問題和薄弱環節是：産業結構不夠優化，經濟競爭力不強；區域發展不平衡問題依然存在；資源約束和環境壓力越來越大；食品、居住類價格漲幅偏大；人民生活水平和社會保障還有待進一步提高；旅遊業未形成産業鏈，對住宿餐飲業等第三産業的拉動力仍不夠。
二、農業和農村經濟
2007年全年實現農業總産值27.11億元，農業發展速度101.61%。全年糧食總産量23.54萬噸，減0.78%，其中稻穀21.84萬噸，增0.81%；水果總産量3.63萬噸，增20.47%；蔬菜總産量28.58萬噸，減22.07%；花生總産量0.63萬噸，減43.25%；甘蔗（含果蔗）總産4.60萬噸，減13.24%。
2007年全市糧食播種面積68.97萬畝，減3.33%，其中水稻種植面積59.94萬畝，減0.25%；蔬菜播種面積23.34萬畝，減18.79%；花卉種植面積1.31萬畝，減1.72%。
2007年林業生産項目有增有減，全年跡地更新面積56527畝，同比增40.62%。零星（四旁）植樹22.05萬株，幼林撫育54750畝，同比減9.35%。木材砍伐117468立方米，同比減0.24%。
畜牧業生産成果顯著，肉類總量5.81萬噸，增15.08%；全年生豬出欄量35.61萬頭，傢禽出欄量2903.43萬衹，分別比上年增長5.46%和27.46%；禽蛋全年總産量9360噸，比上年減12.43%；水産養殖産量增長較快，全年水品産量3.49萬噸，增8.94%。
三、工業和建築業
2007年全市工業穩步發展，經濟效益增強。全年全部工業增加值72.03 億元，比上年增長13.04 %。其中規模以上工業企業纍计完成工業增加值58.86億元，比上年增長12.30%。全年規模以上工業企業纍计完成工業總産值234.94億元，比上年增長12.83 %。按企業經濟類型分：外商及港澳臺商投資企業纍计完成139.78億元，比上年增長19.26 %；國有企業纍计完成6.18億元，比上年增長12.92 %；集體企業完成0.99億元，比上年減55.57%；股份製企業完成26.99億元，比上年減19.20 %；私營企業完成46.46億元，比上年增長30.81 %；股份合作企業完成0.56億元，比上年增長44.88 %；聯營企業完成1.04億元，比上年減22.19 %；有限責任公司完成12.64億元，比上年增長44.20 %。
生産規模擴大，經濟效益繼續嚮好。2007年年末全市規模以上工業企業354傢，全年規模以上工業企業銷售産值225.71億元，産品銷售率96.07%。規模以上工業企業主營業務收入231.16億元，增長21.47 %，全年規模以上工業企業的成本費用利潤率3.54%，實現利稅總額16.54億元，比上年增13.63 %，其中利潤總額7.68億元，比上年增長14.89 %。
建築企業有較大的發展。全年建築安裝總産值15.49億元，比上年增15%。工程結算收入13.05億元，比上年增2.03%。實現利稅總額0.28億元，增33.33 %。
四、固定資産投資
基本建設和更新改造帶動固定資産投資較快增長。全市全年固定資産投資總額42.54億元，比上年增長16.82%。其中：基本建設完成14.31億元，增長42.48%；更新改造完成投資8.20億元，增長54.44%；房地産完成投資4.28億元，增長4.66%；其他項目完成投資12.89億元，減0.48%。全年基本建設、更新改造和其他投資施工項目206個，比上年增加42個。其中新開工項目149個，全投項目69個。民資投資穩步增加，全年民資直接投資20.73億元，同比增長25.94%。
鎮級投資項目增加，2007年全市鎮級固定資産完成投資20.28億元，比上年增長38.44%。
商品房價格上漲。2007年商品房施工面積59.55萬平方米，比上年減3.33%；竣工面積11.60萬平方米，比上年減28.97%；住宅銷售面積20.58萬平方米，比上年減3.24%；住宅銷售額3.23億元，增長3.92%。
五、交通運輸和郵電業
2007年全社會完成客運量2531萬人，比上年增0.04%；客運周轉量98809萬人公裏，比上年減0.21%；港口貨物吞吐量20.45萬噸，比上年減0.04%。
車輛擁有量增長較快。2007年汽車擁有量34103輛，比上年增長9.78%，其中小汽車29573輛，比上年淨增3339輛，增長12.73%。摩托車180719輛，比上年增長4.72%。
全年郵政業務總量4774萬元，比上年增長13.1%，全市人均年函件用郵量11.55件/人，比上年增21.71%。全市固定電話21.18萬部，比上年增0.86%，固定電話普及率31部/百人。移動電話用戶58.1萬部，移動電話普及率為85部/百人。
六、國內貿易
國內市場銷售穩步增長，城市市場消費活躍。全年實現社會消費品零售總額66.44億元，比上年增長17.23%。其中城市消費品零售額35.71億元，增長23.15%；農村消費品零售額31.73億元，增長11.02%。
按行業分，批發零售貿易業實現零售額53.31億元，比上年增長17.16%。其中限額以上貿易企業實現零售額9.97億元，增長18.81%。餐飲業全年實現零售額13.13億元，增長17.50%。
七、對外經濟貿易和旅遊業
出口貿易穩步增長。全市海關進出口總值154513萬美元，同比增9.72%。外貿出口總值117328萬美元，比上年增14.42%。其中國有企業出口産值12243萬美元，比上年減11.19%；外資企業出口産值82471萬美元，比上年增21.66%，私營企業出口産值22615萬美元，比上年增7.83%。進口總值37185萬美元，同比減2.88%。實現對外貿易順差80143萬美元。
2007年實際利用外資13302萬美元，比上年增18.03%，其中外商直接投資11520萬美元，比上年增長12.51%。全年合同利用外資19728萬美元，比上年增長1.68%。外嚮型企業592傢，三資企業440傢，來料加工企業152傢。
旅遊業進一步發展。2007年6月28日在新西蘭基督城召開的聯合國教科文組織第31屆世界遺産委員會大會上，“開平碉樓與村落”申報世界文化遺産項目順利通過表决，被正式列入《世界遺産名錄》，成為我國第34處世界遺産，廣東省第一處世界文化遺産。全市擁有星級酒店5傢，其中五星級酒店1傢，四星級1傢，三星級1傢，二星級2傢。2007年全年總共接待遊客218.9萬人次，比增25.79%；其中國內旅遊者177.03萬人次，比增25.91%，國際旅遊者41.87萬人，比增52.53%。旅遊總收入11.02億元，比增58.11％。
八、財政金融和保險業
財政收入穩步增長。全年地方財政一般預算收入7.19億元，按省統一口徑增長14.72%；地方財政一般預算支出8.43億元，比上年增長10.04 %。
金融穩定。全年金融機構存款餘額208.84億元，比年初增長5.11 %，其中城鄉居民儲蓄存款餘額158.75億元，比年初增長2.53%。各項貸款餘額54.00億元，比年初增12.97 %，其中短期貸款37.92億元，比年初增19.93 %；中長期貸款15.03億元，比年初減3.62%。僑匯收入9102萬美元，比上年增112.37 %。
九、科學技術和教育
科技事業取得較好成就。全年獲得科技進步奬32項，其中地級市以上科技進步奬3項。全年專利申請量530件。全市高新技術企業31傢，其中省級25傢，江門市級6傢；民營科技企業59傢，其中省級42傢，江門市級17傢。2007年高新技術産品出口産值2.5億美元。
教育事業持續發展，辦學條件不斷改善，辦學水平穩步提高。2007年全市有中小學221所，其中完（高、職）中15所，初中27所，小學 174所，九年一貫製學校 5 所。全市在校學生共 132545人，其中小學生71017人，初中生37159人，高中階段在校生15395人。幼兒園37 所，在園兒童19568人。電視大學1 所，在校本科生1067人，大專學生1306 人。小學適齡兒童入學率100 %，小學畢業生升入學率100 %，非正常流動率為0 ；15周歲人口初等教育完成率100%，與上年持平； 17周歲人口中等教育完成率99.8%，與上年持平；初中入學率99.8 %，與上年持平，畢業率99 %，與上年持平，非正常流動率0.7 %，比上年下降0.3 個百分點。三類殘疾兒童少年入學率97 %，比上年提高1個百分點。“普九”五率連續第十八年達到國傢和省規定的標準要求。全市初中畢業生11294人，升學率為94 %，比上年提高1個百分點，完成江門市下達的“普高”指標。全市高考錄取人數3869人，，比上年增加102人，其中本科錄取人數1528人，報考錄取率69.19 ％，高中升學率為79.5 ％，全年投入5338 萬元，新建改建校捨97586萬平方米。
十、文化、衛生和體育
文化事業不斷發展。全市有文化館1間；文化站15個；博物館1間；美術館1間；圖書館6間，總藏書量28.3萬册，其中鎮圖書館藏書量15萬册；粵劇團2個；市（鎮）影劇院5座。
衛生事業穩步發展。年末共有衛生機構25個。其中醫院5傢，衛生院15傢；婦幼保健院1傢；專科防治所、站2傢；疾病預防控製中心1個。病床床位1428張，其中醫院1016張，衛生院352張。衛生技術人員2300人，其中執業醫師588人，執業助理醫師200人。
體育事業有新的突破。為迎接2008年北京奧運會的舉辦，唱響“全民健身與奧運同行”主旋律，推動全民健身發展。積極組團參加江門市第六屆運動會，我市體育代表團憑藉較強的實力 ，在參賽的四市三區共7個代表隊中，以78.25枚金牌、總分2315分的成績首次位列金牌榜、總積分榜的第三位。成功承辦2007年全國武術散打冠軍賽。舉行了中國女排VS開平男排公開賽。2007年開平市招商洽談會暨傳統竜舟賽。
十一、人口、就業與社會保障
戶籍人口有所增長。2007年年末全市總人口683171人，其中男性341967人，女性341204人。非農業人口246056人，占總人口的36.02%。全年出生人口7006人，出生率為10.28‰。死亡人口5259人，死亡率7.71‰。全市淨增人口1747人，自然增長率2.56‰，比上年下降3.29個千分點。
勞動就業壓力有所緩和。年末全市社會從業人員372978人，比上年增1.60 %。其中私營和個體從業人員79017人，減8.1 %。失業人員人數2921人，失業人員再就業1859人。
社會福利保障事業日益完善，社會保險覆蓋面不斷擴大。年末全市參加失業保險職工人數為56583人，參加養老保險的有86558人，參加醫療保險的有44902人，參加工傷保險44377人，參加生育保險29549人。20275名離退休人員按時足額領到基本養老金。
社會安全問題得到各級領導和社會各界重視。2007年，全市共發生工礦企業事故3宗，比上年減少25%，工礦企業事故死亡4人，與上年持平，十萬從業人員事故死亡0.21人。道路交通事故597宗，比上年減少21.8%，交通事故死亡人數69人，同比下降14.8%，萬車事故死亡3.15人。全年發生火災事故2宗，比上年減少98.9%，死亡人數0人。億元GDP事故死亡0.49人。
十二、人民生活與環境保護
城鄉居民生活水平明顯提高。2007年城鎮職工人均工資15978元，比上年增長14.97 %；農村人均純收入5659元，比上年增長4.99%。居民住宅條件進一步改善。全年竣工住宅面積11.60萬平方米；住宅銷售面積20.58萬平方米。
城鄉居民的生活條件和生活環境繼續改善。以創建“文化先進市”和“開平碉樓與村落”申報世界文化遺産為契機，大力推動僑鄉文化建設，各級文明單位、文明村繼續增加。2007年新增開平市標兵文明單位5個，廣東省文明單位1個；開平市標兵文明村14條，廣東省文明村1條。自1991年以來，已創建各級文明村（單位）463個，其中廣東省文明村6條，江門市標兵文明村30條，開平市標兵文明村267條；廣東省文明單位（窗口）8個；江門市標兵文明單位16個。 |
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郵編：529312 代碼：440783 區號：0750
拼音：Kāi Píng Shì，Kaiping Shi
開平市位於廣東省西南、珠江三角洲西部，距江門市56千米。總面積1659平方千米。總人口68萬人（2003年）。轄2個街道（長沙、三埠）、13個鎮（月山、水口、赤水、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、竜勝、蒼城、沙塘）。市人民政府駐長沙街道長沙光華路1號。
地勢由西北嚮東南傾斜，南、北、西部多低山丘陵。潭江橫貫市境，沿岸為平原。屬亞熱帶季風氣候，年均氣溫22℃，年降水量1800毫米。文物古跡有立園、合山橋、南樓、風采堂、保釐塔、開元塔和金章閣、司徒氏圖書館、關氏圖書館等，建有周文雍、陳鐵軍烈士陵園。旅遊地有梁金山風景區和僑園等。 |
行政區劃 Administrative divisions |
| 開平市管轄2個小區（長沙、新昌）、13個鎮（月山、水口、赤水、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、竜勝、蒼城、沙塘、樓崗）。 |
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秦時為象郡，漢以後，歷代分屬臨允、盆允、義寧、新興、恩平、新會諸縣。明置開平縣，因縣治在開平屯而得名。
1993年1月5日，民政部批復（民行批1號）撤銷開平縣，設立開平市。
1997年，轄15鎮3街道，面積1659平方千米，市區面積138平方千米，人口66.6萬，市政府駐三埠街。
1999年6月21日，民政部批準（民發45號）將開平市人民政府駐地由三埠街道長沙沿江東路135號遷至長沙街道長沙光華路1號。
2000年，開平市轄3個街道、15個鎮。總人口668692人，各鎮人口： 三埠區街道 145900 長沙區街道 84558 沙岡區街道 36542 水井鎮 5262 月山鎮 36071 水口鎮 35735 沙塘鎮 28371 蒼城鎮 31114 竜勝鎮 31681 大沙鎮 27335 馬岡鎮 36914 塘口鎮 26065 赤坎鎮 45525 百合鎮 23664 蜆岡鎮 16700 金雞鎮 19546 赤水鎮 27029 東山鎮 10680 （根據第五次人口普查數據；單位：人）
2002年，開平市轄3個街道（三埠、長沙、沙岡）、15個鎮（水井、月山、水口、赤水、東山、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、竜勝、蒼城、沙塘）。
2004年，水井鎮並入月山鎮，東山鎮並入赤水鎮。區劃調整後，開平市轄：三埠街道 長沙街道 沙岡街道 月山鎮 水口鎮 沙塘鎮 蒼城鎮 竜勝鎮 馬岡鎮 大沙鎮 塘口鎮 赤坎鎮 百合鎮 蜆岡鎮 金雞鎮 赤水鎮
2005年5月，開平市轄3個街道（長沙、三埠、沙岡）、13個鎮（月山、水口、赤水、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、竜勝、蒼城、沙塘）。
2005年7月28日，廣東省民政廳《關於同意調整開平市水口鎮行政區劃的批復》（粵民區38號）同意撤銷開平市沙岡街道辦事處，並入水口鎮。新水口鎮全鎮總面積為80.5平方千米，總人口8.4萬人，另有外來人口2萬多人。
截至2005年12月31日，開平市轄2個街道（長沙、三埠）、13個鎮（月山、水口、赤水、金雞、蜆岡、百合、赤坎、塘口、大沙、馬岡、竜勝、蒼城、沙塘）。
村（居）調整情況
2004年7月8日，中共開平市委、開平市人民政府《關於印發<開平市調整村委會>規模實施方案》的通知》（開委8號），以下村委會均可列入規模調整和“村改居”的範圍：
1、建議予以撤並300戶以下的村委會31個。 月山鎮：水一村委會；沙塘鎮：下麗、五星、錦平村委會；竜勝鎮：齊洞、蟠竜村委會；大沙鎮：崗坪、新星、榕樹、黎星、聯星、小雄、富食、沃江村委會；塘口鎮：草坪村委會；百合鎮：馬降竜村委會；蜆岡鎮：風光、蝦洞、七聯、西南村委會；金雞鎮：石灣、石逕村委會；赤水鎮：瓦片坑、湴溪、象欄、橫洞、長塘、上下洞、黃松樹、高山、合水塘村委會。
2、原則上並回原生産大隊規模的、70年代分離出去的村委會57個。 月山鎮：崗鋒、錢二、錢三村委會；沙岡辦事處：寶峰、新屋、嚮陽村委會；蒼城鎮：聯豐、聯勝、聯紅、田心、蓮塘村委會；竜勝鎮：聯塘、塘頭、岡咀、官渡、赤岡、梧村、橋新、成岡、那泔、西傑村委會；馬岡鎮：公安、竹山、翠山、張屋、麯水圍、建新、樓堂村委會；赤坎鎮：竜背、蓮紅村委會；百合鎮：橋上、北降、三圭、儒南村委會；金雞鎮：屯村、嚮北、五聯、鎮一、高西、橫岡、民新、紅光、水山村委會；赤水鎮：沙洲、朱屋、旗尾、茶坑、黃獅坑、清汰、尖岡、牛汰、四聯、永豐、步星、西和、東星、悅寧村委會。
3、城區、中心鎮所在地，原則上要由村委會建製改為社區居民委員會建製的村委會17個。 水口鎮：東方紅、紅花、後溪村委會；沙岡辦事處：紅進、新美、開莊、風采、岡中村委會；長沙辦事處：衝澄、幕村、三江、八一村委會；三埠辦事處：中山、逕頭、思始、南山、勒衝村委會。 |
〖申報過程〗 〗 〖Reporting process |
| 北京時間六月二十八日，聯合國教科文組織第三十一屆世界遺産大會上，《廣東的開平碉樓與村落》順利通過表决，成為中國第三十五處世界遺産，也是廣東省第一處世界文化遺産。 |
〖遺産簡介〗 Introduction〗 〖Heritage |
開平碉樓種類繁多，若從建築材料來分，可以分為四種：石樓、夯土樓、磚樓、混凝土樓。
石樓主要分佈在低山丘陵地區，在當地又稱為“壘石樓”。墻體有的由加工規則的石材砌築而成，有的則是把天然石塊自由壘放，石塊之間填土粘接。目前開平現存石樓 10 座，占碉樓總數的 0.5 ﹪。
夯土樓分佈在丘陵地帶，以赤水鎮、竜勝鎮為多。當地多將此種碉樓稱為“泥樓”或“黃泥樓”。雖經幾十年風雨浸蝕，仍十分堅固。現存 100 座，占碉樓總數的 5.5 ﹪。
磚樓主要分佈在丘陵和平原地區，所用的磚有三種：一是明朝土法燒製的紅磚，二是清朝和民國時期當地燒製的青磚，三是近代的紅磚。用早期土法燒製的紅磚砌築的碉樓，目前開平已很少見，迎竜樓早期所建部分，是極其珍貴的遺存。青磚碉樓包括內泥外青磚、內水泥外青磚和青磚砌築 3 種。少部分碉樓用近代的紅磚建造，在紅磚外面抹一層水泥。目前開平現存磚樓近 249 座，占碉樓總數的 13.6 ﹪。
混凝土樓主要分佈在平原丘陵地區，又稱“石屎樓”或“石米樓”，多建於二十世紀二、三十年代，是華僑吸取世界各國建築不同特點設計建造的，造型最能體現中西合璧的建築特色。整座碉樓使用水泥（一般由英國進口，當時稱為“紅毛泥”）、砂、石子和鋼材建成，極為堅固耐用。由於當時的建築材料靠國外進口，造價較高，為節省材料，有的碉樓內面的樓層用木閣做成。目前開平現存混凝土樓 1474 座，在開平碉樓中數量最多，占 80.4 ﹪。
按使用功能，開平碉樓可以分為衆樓、居樓、更樓三種類型：
衆樓建在村後，由全村人傢或若幹戶人傢集資共同興建，每戶分房一間，為臨時躲避土匪或洪水使用。其造型封閉、簡單，外部的裝飾少，防衛性強。在三類碉樓中，衆樓出現最早，現存 473 座，約占開平碉樓的 26 ﹪。
居樓也多建在村後，由富有人傢獨資建造，它很好地結合了碉樓的防衛和居住兩大功能，樓體高大，空間較為開敞，生活設施比較完善，起居方便。居樓的造型比較多樣，美觀大方，外部裝飾性強，在滿足防禦功能的基礎上，追求建築的形式美，往往成為村落的標志。居樓數量最多，現存 1149 座，在開平碉樓中約占 62% 。
更樓主要建在村口或村外山崗、河岸，高聳挺立，視野開闊，多配有探照燈和報警器，便於提前發現匪情，嚮各村預警，是周邊村落聯防需要的産物。更樓出現時間最晚，現存 221 座，約占開平碉樓的 12% 。 |
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| 基本概況 開平市地處珠江三角洲西南面。總面積1659平方千米。總人口68萬人（2003年）。 市人民政府駐長沙街道長沙光華路1號，郵編：529300。代碼：440783。區號：0750。拼音：kāi pínɡ shì。開平是中國著名的華僑之鄉、建築之鄉和藝術之鄉，國傢園林城市、更是聞名遐邇的碉樓之鄉. 【位置·面積】 位於廣東省中南部、珠江三角洲西南面，毗鄰港澳,北距廣州市110公裏.地跨東經112°13’ ～112°48’，北緯21°56’ ～22°39’；東北連新會，正北靠鶴山，東南近臺山，西南接恩平，西北鄰新興。全市總面積1659平方公裏，境內南北西部多低山丘陵，東、中部多丘陵平原，潭江自西嚮東橫貫市腹，地勢自南北兩面嚮潭江河各地帶傾斜，海拔50米以下的平原面積占全市面積的69%，丘陵面積占29%，山地面積占2%。潭江、蒼江相會，穿流而過，水深河寬，環境優美，景色宜人，素有“小武漢”之稱，歷來是重要商埠和貨物散集地。 【民族】全市民族以漢族為主，占全市總人口98.18％（2000年人口普查數據），其餘為蒙古族、回族、藏族、苗族、布衣族、滿族、瑤族、土傢族、黎族、高山族。【語言】開平人的主要語言為開平語（屬臺山話的類別），多數人懂聽廣東語，但說廣東話則可能會有差異。另外，開平各地方言差異亦頗大，例如開平內大沙、馬崗、竜勝等地的口音，說開平話的人也未必能聽清楚。【華僑、港澳臺同胞】開平市是全國著名僑鄉。旅居海外的華僑、華人、港澳臺同胞共75萬人，分佈在世界上67個國傢和地區。多年來廣大旅居海外鄉親熱心支持家乡建設，興辦教育、衛生、慈善公益、文化和福利等公益事業，為家乡建設和經濟發展作出巨大貢獻。【景點名勝】開平市屬南亞熱帶季風海洋性氣候區，年均氣溫21.5度，年降雨量1700-2400毫米，是旅遊度假勝地。開平市的名勝古跡遊覽景點有開平碉樓 、立 園 、赤坎歐陸風情街、 南樓紀念公園 、梁金山風景旅遊區、孔雀湖旅遊區、 開元塔公園 、風采堂 、旅遊購物街、 加拿大村、 周文雍陳鐵軍烈士陵園等。 【土特産】樓崗狗肉、 馬岡鵝、水口白菜、潭碧鼕瓜、水口腐乳、金雞番葛、金山火蒜、金山靈芝、陂頭桂味荔枝、等。【交通】開平市水陸交通方便，開陽高速，325國道橫貫全境地，全市通車水泥公路800多公裏，市區通各農村鎮的道路全部水化。三埠港列為國傢一級口岸，有客、貨輪直抵香港、廣州各沿海各地，其中2艘往返香港的豪華客輪，5小時可達目的地，出租車200輛，公交車綫路1—10、13路。全市實現了城鄉電話程控化。【礦産資源】開平市礦産資源豐富，有鐵、錳、銅、錫、金、鈾、獨居石、鋰雲母、煤、耐火石、鉀長石等33種。農業以水稻為主，是廣東18個重點産糧區之一。【名人】紅綫女 著名粵劇藝術傢 司徒美堂 旅美華僑僑領，抗日戰爭期間因組織華僑捐款著稱。關智斌,小肥(徐智勇),黃淑儀，香港藝人。【十大佳餚】開平燒肉 色澤金黃，入口爽脆而不膩，有獨特的醬香味。 金鰻起舞 用鰻魚燒烤而成，色澤金黃，味道濃郁，香氣四溢，行以遊竜，宛然而行，動感十足。 家乡豆腐角采用本地豆腐為原料，精工製作，營養十分豐富，外形美觀，似孔雀開屏，色鮮味濃，回味幽長。回味豬手選用肥瘦適中的原衹豬手，配與多種名貴中藥精心泡製，皮爽肉滑，齒頰留香，令人回味無窮。五山五香肉特選農傢飼養肉狗，製法獨特，肉質爽滑，味道濃郁，芳香撲鼻。番薯芋頭煮芥菜選用新鮮番薯、荔芋和芥菜調烹而成，口感清爽、新鮮，解膩開胃，是一緑色健康食品。沙薑切雞精選本地上等閹雞，配與頂級上湯精心烹製，皮脆、肉滑、雞味香濃。 秘製白切乳羊精選乳羊，秘法製作，肉鮮、皮脆，入口清香、爽滑。不含膽固醇，對人體有多種補益功能。 芋仔炆馬岡鵝選用本地芋仔與遠近聞名的馬岡鵝，經獨特烹製，味道鮮美，有健脾益元、開胃消食之功效。潭碧白玉伴圓魚選用蒼城潭碧地道鼕瓜及圓魚，原汁原味，肉滑香醇，有滋補養顔之功效。【開平特産】廣合腐乳 開平廣合腐乳采用優質黃豆為主要原料，再配以各種傳統輔料腌製而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶樓、酒傢、飯店烹調的絶好配料，具有色澤金黃、鹹淡適口、鮮香嫩滑，入口即化等特點。産品曾多次獲國傢金奬，遍銷全國各地，並出口至美國、英國等30多個國傢和地區。 金山火蒜 金山火蒜於清光緒年間首先在水口書廈的青竜裏種植，後逐漸流 傳到寺前、新屋、金山大面積種植，成為開平主要出口農産品，由於在金山碼頭大量出口，所以稱為“金山火蒜”。特點為肉質瓷白、厚實、含油量高，味道濃郁，膠質豐富，切面為珠樣脈狀體。 水口白菜 水口白菜是開平市水口鎮著名傳統特優産品，已有300 多年歷史，其特點是：矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀， 莖白葉色深緑，形似花瓶、葉緑素、維生素含量豐 富，清甜爽口。水口白菜幹除內銷外，還出口港澳及東南亞等地。 水口白菜是是在變異的白菜中通過篩選、提純，自留種子繁育的。一年四季均可種植，生長周期短，適應 性廣、抗逆性強，易種易管，産量較高。 陂頭桂味荔枝 陂頭桂味荔枝産於馬岡鎮陂頭嘴村，為加拿大華僑吳文璽於1915年由增 城移植。特點為果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨緑色斑塊，故稱為鴨頭緑桂味。不少華僑，港、澳同胞都喜好組團到陂頭嘴啖荔枝，陂頭嘴桂味荔枝在省、港、澳一帶均享有盛名。 聯竹果蔗 聯竹果蔗産於沙岡街道辦事處聯竹，是開平著名特産。聯竹一帶地臨潭江，土質肥沃。百多年前，這裏的鄉民培植出一種外形修長，蔗節肥大，皮色淺黃的甘蔗品種，稱為臘蔗。後因這種甘蔗極具水果鮮甜味道，又有清涼不上火的特點，所以被俗稱為“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份種，12月份收成，現聯竹一帶的村民幾乎傢傢有蔗田，每戶都要種植1—2畝果蔗，五邑各地市場上的果蔗金雞番葛 原名土瓜，又名沙葛，因産幹金雞鎮而得名，是開平名土特産。金雞番葛自1891年起即有種植的歷史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特點，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。金雞番葛每年都會引來大量客商前來採購，其中以添田村和高西村一帶産量最豐，且品質也較為出衆。 竜勝楊桃 竜勝甜橘1969年即開始種植，特點為皮薄色好，香甜核少，富含維生素和果酸，品種有陽山橘、十月橘、年橘。而楊桃、番石榴、石番果則均引種臺灣，其中楊桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又稱芭苯，清甜爽脆，品種有世紀芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、無子芭等；石番果則為飲料上的佐料，也可鮮食，果肉金黃且有一股清香。 嘉士利餅幹 由開平市嘉士利餅業公司生産，其中多個餅幹係列被評為全國優質産品。如鴛鴦夾心餅1994年獲中國名牌産品稱號，營養早餐餅、“B”字餅、花式威化餅等獲1994年全省輕工業優秀“四新”産品奬，鮮蔥梳打餅1997年獲部優質産品奬。現嘉士利餅幹遠銷美國、加拿大、中東及香港等多個國傢和地區，在全國同行中名列前茅。 味極鮮醬油 味極鮮醬油是由味事達(集團)調味品有限公司生産，曾於1991年獲得“部優”産品奬，1994年又被評為全國食品行業名牌産品。該品選用優質黃豆和面粉為主要原料，經傳統工藝並結合現代加工方法精製而成，其色澤光亮紅潤，豉香鮮美濃郁，並具有豐富的營養價值。 東山蜂蜜 産於東山鎮，該鎮山林面積廣，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絶佳之地。其所産的蜂蜜以在鼕季釀成的“掃管仔”質量最好，且産量頗豐。現鎮內專事養蜂的專業戶就有近300傢，占全鎮所有農戶的9%左右。由於東山蜂蜜品質優良，因此深得廣大華僑和港澳同胞喜愛，他們常常專程前往東山採購。 馬岡鵝 廣東省地方優良鵝種之一。種源於開平市馬岡鎮，故名“馬岡鵝”，特點是：體型適中，頭、嘴、腳皆烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗、胸寬、腳高，皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中，味道鮮美。另外，馬岡鵝抗病力強，粗食早熟、易長，産蛋較多，暢銷國內外。 潭碧鼕瓜 産於蒼城鎮的潭碧鼕瓜，已有200多年的種植歷史。潭碧鼕瓜的特點是：比一般鼕瓜稍小，單瓜重約3千克，肉厚瓤少，肉質堅實，清甜爽脆，耐貯藏，久貯不失水，不黴爛，有清暑解熱之功效。 |
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- n.: Kaiping City
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